整理了几道秘制菜谱,鲜香美味,下班不再愁吃什么,家人有口福了
原标题:几个秘方已经被整理出来。它们美味可口。他们不担心下班后吃什么。这家人口福满满
海藻沙拉
配料:海带丝、生姜、大蒜、盐、油、味精、酱油、陈醋、小米胡椒
实践:
1.姜、蒜、小米和胡椒(1:1:1)切碎备用。
2.将海带丝放入水中煮约10分钟,取出冷水备用。
3.将生酱油、醋、盐、味精和糖放入碗中。我有800克海带丝,三勺生酱油和醋,三分之二勺盐、味精和糖。
4.将上一步准备的调味料倒入海带中,并将生姜和大蒜放在海带上。把油放进火锅里。油煮沸后熄火,放入小米胡椒炒香,将辣椒油倒在海带丝上。
姜炒排骨
配料:猪排600克、青椒3个、红辣椒3个、生姜25克、洋葱1/2个、豆豉20克、豆酱15克、香叶1片、肉桂1片、草果1片、八角茴香1片、十几个花椒、青葱8克、大蒜8克、料酒2汤匙、生酱油1汤匙、细砂糖1茶匙、少许白胡椒、,一点鸡精,一点芝麻油,适量盐和食用油
实践:
1.准备原料。
2.将青椒、红椒、洋葱、姜、大蒜和黑豆切丝。
3.将猪排切成块,在冷水中浸泡2小时,制成血水。
4.向锅中加入适量的水并煮沸。倒入排骨,用水漂白,去除漂浮的泡沫。
5.取出,在锅中再次加水,倒入排骨、料酒和各种香料,煮沸。
6.调至中低温,煮约1小时,然后再次取出备用。
7.烧热锅,加入食用油,加入姜蒜、豆豉和豆瓣酱,炒香。
8.倒入排骨,加入少量冷水。
9.翻炒均匀;加入洋葱丝;均匀地炒。
炒三个蔬菜丁
配料:3个蘑菇、1个胡萝、150克豌豆、植物油、盐、湖粉、生姜、适量酱油和2汤匙纯蚝油
实践:
1.胡萝,蘑菇洗净沥干,小丁切成1厘米见方,豌豆洗净3分钟,取出沥干。姜切末待命。
2.加热煎锅,倒入油。油热到50%时,加入姜末炒香。
3.加入蘑菇丁,炒1分钟,
4.加入胡萝和豌豆丁,炒2分钟。加入酱油和蚝油,翻炒。
芒果芦笋炒肉丝
配料:猪肉丝、芒果、芦笋、青椒、胡萝、鸡蛋、盐、鸡精、食用油、生酱油、料酒、糖
实践
1.准备一个空碗,加入肉丝,加入盐、料酒和生酱油,搅拌均匀,打一个蛋清,用力搅拌(根据肉丝的数量,加入适量蛋清);
2.芒果、青椒、胡萝、肉丝、芦笋切块备用;