解馋开胃的几道家常菜，每一盘都鲜香味美，招待客人也不错
原名：几道家常菜，开胃又开胃。每道菜都新鲜可口，很适合招待客人
牛肉炒小莲藕
配料：牛里脊250克、莲藕100克、红辣椒2个、青椒1个、腌辣椒5个、粉1茶匙、适量盐、麻油1茶匙、酱油2茶匙、油和大蒜
实践
1.将里脊牛肉切成薄片，放入碗中，加入2茶匙酱油和1茶匙芝麻油，拌匀腌制15分钟。
2.将小莲藕切成小段，青椒和红椒切成小圈，大蒜打成片。
3.所有材料准备好后，加热锅，倒入适量油，放入腌牛肉，用中高火炒至8成熟，然后将其从锅中取出，放在盘子上备用。
啤酒鸡
配料：鸡肉、青椒、红辣椒、啤酒、酱油、糖、盐、油
实践：
1.将鸡肉洗净切成块，加入酱油、黑胡椒和料酒拌匀，腌制30分钟；青椒和红辣椒洗净切片；
2.在锅里放油，加热油，放入腌好的鸡肉片，炒至鸡肉变色；
3.倒入啤酒，加入少量酱油和一小匙糖，煮至肉腐烂；
糖醋排骨
材料：两小段洋葱；两片生姜；料酒；酱油；醋白糖；几根肋骨
实践
1.将排骨、葱和姜片放入锅中，加水煮沸。为了去除气味和血液。
2.取出排骨后将其沥干。向锅中加入油，加入排骨，炒至排骨微黄、微焦。
炖排骨
配料：排骨300克（大排骨）、白菜50克、花生油20克、食盐3克、味精2克、黄酒3克、葱4克、姜3克
实践：
1.将排骨洗净，切成4厘米长、3厘米宽的部分，在沸水锅中漂白，取出并冲洗干净；
2.清洗卷心菜，去掉根，把所有的东西切成两段；
3.葱切块；将生姜切成小块，用小刀轻轻拍打备用；
4.烧热锅，加入少许底油，用葱姜煮绍兴酒，加入排骨和汤；
5.用大火煮沸，撇去浮沫，倒入陶器中，转小火慢炖至接近成熟；