美食爱好者也有两种：一种是只喜欢吃而不动手去做，另一种是从买原料到做到吃整个过程他都会全身心投入的去享受。平民百姓要享受美食，估计走第二条路比较合适。其实有时候你身边也会有很多好吃的美食，只是等着你去发现。我们也可以自己制作出各种各样的美食，对于我们平民百姓来说，自己制作美食是最大的乐趣。今天小编继续给大家分享美食琐事，婆婆来我家包饺子，看见食材心凉了一半，出锅后我吃了40 个。
饺子是我们中国的传统美食，它不仅仅是逢年过节的一顿饭，更是平常时候的家常便饭，要说饺子也是个神奇的东西，不管什么食材都能包进饺子皮里，肉的，素的，海鲜的都可以，饺子是否好吃，关键就看馅料，不过不同的人有不同的口味，相信每个家庭的习惯也不一样。我是吃惯了素馅儿和猪肉大葱，猪肉萝卜之类的馅料，吃别的都不太习惯，可是前几天婆婆来家里包了一顿饺子，却让我大开眼界，因为她所用的食材是我绝对想不到的，起初一看到她买来的食材，我的心就凉了半截，可是没想到出锅之后我却吃了很多，因为这样的饺子真的是非常香。
婆婆那从超市里买来一块肉，几乎上全是肥的，估计是价格非常便宜吧，老年人省吃俭用是可以理解的，这样的肉也太肥了，不管怎么烹饪都不会好吃，包进饺子里还能吃吗？看着就很没有食欲，而且女孩子看见这样的肉是最可怕的，生怕到自己身上都变成了脂肪。只见她先把肥肉切成片，然后放进油锅里炸，听着呲啦呲啦的响，香味很快便溢了出来，最后只剩下了油渣。
婆婆说她小的时候最喜欢吃的就是这样的饺子，因为在农村生活，家里都会养几头猪，过年之前会把猪杀掉，瘦肉都拿去卖了，肥的卖不出去就只好自己吃，放在油锅里炸一下，变成油渣子，味道特别香。
当然饺子馅儿里不能只有油渣，还要加上其他的食材，于是将一个白菜清洗干净，淋干水分之后放在案板上切碎，把油渣滓也剁碎，和白菜末放在一起，加上调味料进行搅拌，引入一些香油和蚝油，搅拌均匀之后，饺子馅儿就调好了。
接下来就是和面、擀饺子皮，包饺子了，估计这样的馅料是我吃过的最便宜的饺子馅儿了吧，因为白菜本身就是最便宜的食材，肥肉更像是没有人要的，被超市处理的，这样的饺子是第1次吃，还是挺充满期待的，虽然看起来的确不怎么好看，但是出锅之后吃完第一口就不那样想了，一个个饺子皮儿薄馅儿大，特别美味，味道真心不错，比之前吃的瘦肉饺子还要香呢
