鸡蛋我相信是大部分人家里必不可少的食材，基本上每天都会用到，是生活中必不可少的营养补给品，含有大量的优质蛋白，是平价又实用的健脑食品。
鸡蛋的食用方法也很多样，煎炒烹炸，样样都行，搭配食材也不担心出错，是不错的百搭食材，口感也很好，特别的嫩，吃起来超美味。
在所有的搭配中，还是最喜欢和火腿肠一起搭配，荤素得宜，美味下饭，我家那挑食的孩子，只要遇上这个菜，最起码两碗米饭，隔三差五都要做给他吃，下面具体食谱分享给大家，有需要的朋友欢迎收藏转发哦！
火腿肠炒鸡蛋
配料:火腿肠200克、鸡蛋4个、小葱适量、料酒少许、盐适量 烹饪步骤:1.准备好所需食材。
2.把鸡蛋打散，火腿肠切片，葱切段（也可以切葱花。）。
3.在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀。
4.锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
5.另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色。
6.把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀。
7.再放入葱段翻炒均匀关火即可。
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