煮小米粥有诀窍，别只会用清水煮，多做这2步，米粥香浓有米油
说到喝粥，这可是我们家每天都在坚持的事情，几乎没有一天落下。毕竟晚上吃完饭之后，来一碗热乎乎的粥，再合适不过了。八宝粥、大米粥、黑米粥等等，其实都不如小米粥更受欢迎，几乎没有人能够拒绝香浓的小米粥。
小米粥不仅好喝，而且营养价值也很高，小时候妈妈就常跟我说，多喝小米粥有益处，尤其是对胃有好处。因此直到现在，我们家也离不开小米粥，它是一种老少皆宜的健康食物。
煮小米粥十分简单，人们都会做，但是做得好不好喝就是另外一回事了。
有人煮出来的小米粥，是又香又浓的，甚至还有不少米油。但是也有人煮出来非常稀，香味也不是很浓郁。其实要想煮小米粥好喝，是有诀窍的，不能只会用清水煮。分享2个技巧，煮小米粥时多做这2步，米粥香浓有米油。
【2个诀窍】
第一个：浸泡
小米淘洗过之后，不是立即下锅煮，而是需要多做一步，这一步就是浸泡小米。把小米放入清水中，浸泡10分钟，这样可以让米粒吸满水分，煮出来的小米粥会特别浓稠。
第二个：加油
煮小米粥时，不能只会用清水煮，要想煮的过程中不溢锅，而且米油多的话，除了清水之外，我们还需多放1物，它就是食用油。
加上2、3滴食用油，就可以起到非常好的效果，煮出来更香更浓，米油十足。
【煮小米粥】
用料：小米、清水、食用油
1、用清水把小米简单淘洗2遍，之后再准备一碗清水，把小米放在里面浸泡10分钟。多做这一步，可以保证熬出来的小米粥更香浓，但是不能浸泡太久，10分钟足够了。
2、接下来起锅烧水，把水烧开之后，我们再把浸泡过的小米放进去。小米放进去之后，需要再往里面加上3滴食用油，这样可以保证米油多、更香浓。因为食用油放得比较少，所以也不用担心会有异味。
3、接下来开火开始煮粥就可以了，先用大火把水再次烧开，然后再用小火熬煮。期间可以掀开锅盖搅动一会，防止糊锅、溢锅。这样熬制30分钟左右，小米粥就熬好了，这个时候关火盛出来即可。
煮小米粥，牢记2个诀窍，煮出来的米粥又香又浓，米油还多。如果你也喜欢喝小米粥，不妨来试试这种做法。
