分享几道家常菜，有时间给家里人露一手，一家人共享天伦之乐
原名：分享几道家常菜，有时间向家人炫耀，家人可以分享家人的幸福
冰盐烤鸡
配料：半淡鸡肉、半盐烤鸡粉。
实践
1.将鸡肉洗净，用厨房用纸擦干水，用盐（半袋的2/3）烘焙鸡粉，两面均匀擦拭，腌制2-3小时；
2.将水放入锅中煮沸，蒸20分钟。鸡肉冷却后，将其切成块，放在盘子上。将盘中剩余的适量鸡汁倒入另一个小碗中，加入1/3鸡粉拌匀，最后加入少许芝麻油。
豆腐蛋味
配料：4块豆腐；1个鸡蛋；适量蒜末；适量洋葱；适量红/青椒；适量生料；适量盐；蚝油20克；酱油15克；70克水；适量葱；10克糖
实践
1.四块豆腐，每个切成三块，根据你的爱好来切，没有规则
2.将约2克盐均匀地撒在每块豆腐的表面，并腌制一段时间
3.然后撒适量生粉，腌一会。用手擦拭并按压生粉，使其固定在表面上
4.将鸡蛋打成液体，放入豆腐，蘸在蛋液中，将豆腐放入热油锅中，将小火煎至两面金黄
5.如果你发现蛋液太少，你可以在煎炸过程中用抹刀粘一些
6.如果有多余的蛋液，翻转时加入。将蛋液固定在盘子上使用更容易
7.切碎洋葱、大蒜和胡椒，备用
8.将蚝油、酱油、糖和水搅拌在一起。如果你喜欢胡椒，可以加一些味道更好
9.在热油锅中，加入蒜米饭和洋葱炒香，然后加入胡椒炒香，加入准备好的调味料煮开
10.将豆腐均匀翻炒，根据自己的口味调整口味，最后撒上葱花即可出锅
大盘
配料：大连鲜鲍鱼6只、鲜鲍鱼10只、蚝油干60只、进口鹅掌8只、优质五花肉350克、花胶100克、海参150克、药竹符65只、五谷8粒。100克蘑菇和150克西兰花。蚝油2克，鲍鱼汁10克，酱油1克，鸡汤150克，盐适量。
实践：
1.刷完新鲜鲍鱼后，用80℃的水浸泡至熟；花胶在冷水中浸泡3小时，在蒸笼中蒸至柔软坚硬；姚竹福在水中蒸约1小时；蘑菇在水中浸泡2小时，加入盐和水煮至美味；海参洗净，姜炒，加入适量蚝油、酱油和水，煮10分钟，取出备用；五花肉腌制约50分钟。
2.将鹅脚洗净，放入油锅中，用180℃油温煎至金黄色，放入锅中，加入适量水、蚝油和鲍鱼汁，煮至熟。
3.从锅中取出油，烧至150度，放入腌猪肉，煎至金黄色，取出沥干油，将刀换成5厘米长的一段。
4.将所有加工好的主料放入大圆日式锅中，整齐放置。
5.鲍鱼汁中加入鸡汤、蚝油、酱油，加入适量生粉制成酱汁，倒在菜上，上菜时加热。
炒蔬菜
配料：西兰花、花椰菜、胡萝卜、色椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、盐和油。
练习
1.准备原料。
2.胡萝卜去皮切片；红辣椒片；把荷豆摘下来洗净；蒜片。
3.将花椰菜和西兰花洗净，切成小花。
4.然后在沸水中烫至破裂。
5.在热油锅中加入蒜片炒香，然后加入胡萝卜炒至变色变软。
6.加入荷兰豆和红辣椒，炒几次直到生。
7.热烫后加入两种花椰菜，加入适量细盐和少量白砂糖。
8.加入少许汤料和2汤匙水拌匀。把它加到盘子里，搅拌均匀；
9.倒入适量水淀粉，使其变稠，炒匀，然后出锅。
蒜头羊排
配料：羊排、生姜、大蒜、青葱、小米辣、酱油、酱油、蚝油、料酒、胡椒和盐
实践
1.洗羊排；大蒜和生姜分别切成丁；小米辣和青葱被用厨房剪刀剪成小圆圈。
2、将羊排浸泡于清水中30分钟，中途更换水，洗净羊排，沥干水分；加入生酱油、酱油、蚝油、料酒、胡椒、盐和姜粉，搅拌均匀，腌制4小时以上。
3.烧热锅，倒入适量植物油，再次加热，将羊排放入锅中炸至金黄色，取出炒好的羊排。
4.在另一个油锅中，加入大蒜炒香，加入炒羊排炒香，加入小米辣和葱炒匀。
红烧鱼块
配料：鱼；洋葱生姜蒜酱油；蚝油；糖醋盐料酒；蒜薹；味精
实践：
1.将洗净的鱼切成块，放入盆中，加入适量盐、白胡椒、料酒和姜丝腌制半小时
2.在腌鱼中加入适量淀粉，搅拌均匀
3.烹饪时在锅里放更多的油。油热后，放入鱼片，炒至两面金黄，取出备用
4.洋葱，姜，大蒜，切碎。在另一个锅里炒姜、蒜和葱花
5.把炸鱼放进锅里炒好
6.将酱油、蚝油、白糖、少量淀粉、醋和适量水混合成汁（可提前调整）
7.将鱼片倒入煎锅中。烹调尼古拉斯·小火直到果汁被收集
8.加入味精和喜爱的菜肴，均匀炒熟。
