百吃不厌的几道家常菜,开胃又爽口,美味又营养,上桌抢着吃
原名:几道你吃不腻的家常菜。它们开胃爽口,味道鲜美,营养丰富。你把它们放在桌子上
腌笋炒牛肉
配料:青蒜、蒜苗、新鲜牛肉、大蒜、小黄姜、胡椒、腌红辣椒、腌竹笋
实践
1.油烧开了。加入少许姜片,然后将切好的酸笋和腌红辣椒放入锅中,煎约一分钟半,然后取出水,倒入碗中备用。
2.在另一个锅中加热油,加入姜片和胡椒。炒香后,将牛肉倒入锅中,快速炒约50秒,然后将刚炒好的腌竹笋倒入锅中,然后快速炒至味道。加入少许盐、酱油和料酒,翻炒均匀。
辣鸡翅
配料:鸡翅、胡椒、胡椒、糖、酱油和料酒
实践:
1.将鸡翅洗净,用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后在锅里放油,加热,倒入鸡翅,油炸。
3.倒入刚腌好的鸡翅的酱油和料酒,然后煎。
4.加入胡椒粉和胡椒粉,再次翻炒。
香辣虾
材料:虾180克;适量干辣椒、3片生姜、2片大蒜、1汤匙辣椒和1汤匙豆瓣酱;
实践
1.将虾头和虾尾去掉,剥去虾壳,取出虾,撒上胡椒粉,腌一会。
2.将干辣椒切成小块。
3.在火锅里放油,拍平姜蒜,放上胡椒,炒一会儿,炒香。
5.加入一汤匙豆瓣酱和一小碗水,炒出香味。
子姜砂锅炖鸡
配料:半鸡;新鲜的子姜3亮;绿色适量的红辣椒;葱段;大蒜片;食用油;盐糖郫县豆沙;料酒;冰糖;味精
1.将鸡肉洗净,切成小块(不要太大,可能比你的拇指大一点)。
2.清洗所有新鲜的子姜和青椒和红椒。
3.子姜片。
4.准备葱、蒜片和郫县豆瓣酱。
4.青椒、红椒切成马蹄形,葱切成段,蒜片,各种材料准备好。
5.锅里放一点油就足够了(你也可以不用油干煎,因为鸡肉本身会产生大量的水和油)。
6.当油温达到50%时,加入葱和蒜片,搅动香味。
7.然后倒入鸡肉,和小火一起慢慢炒。
8.当肉开始变白时,倒入三汤匙料酒。
9.均匀炒。
10.一匙半郫县豆沙。
11.一匙酱油。(主要是给鸡肉上色)
12.5冰糖。(加入冰糖的目的不是为了变甜,而是为了使肉新鲜明亮。炖肉不是死咸的,而是咸的和新鲜的,颜色会更漂亮)。
13.最后,根据个人口味加盐。(因为以前的郫县豆瓣酱和酱油有咸味)。
14.盖上锅盖,翻转小火,开始炖鸡。
炖20-30分钟。
16.揭开盖子,汤变稠,鸡肉几乎要炖了。把子姜的电影放进去,继续炖三五分钟。