因为之前女儿请同事来家吃饭，我考虑有南方人和北方人，所以主食做了米饭和葱油饼，没想到北方的美女很喜欢，那天女儿说去食堂吃饭，她跟女儿说：想吃你妈妈做的葱油饼啦！女儿回来告诉我，我说：没问题，啥时候都可以。长期离家的孩子，都是父母的牵挂和期盼，我深有体会。
话不多说，分享葱油饼的做法，很简单。
葱油饼
【食材和配料】：面粉，小香葱，盐，水，食用油。
制作过程：
1:)盆中倒入适量的面粉和盐，温水和面，少量多次加水，边倒边用筷子搅成絮状，下手揉成光滑的面团，面团一定要偏软些，面团表面刷油，放入盆中，盖住醒半个小时。
2:)做油酥：碗中倒入少许面粉和适量的盐，用筷子搅匀，起锅烧油，油热后倒入碗中，边倒边用勺子搅拌。
3:)适量的小香葱洗净切碎备用。
4:)面团醒好后，不用搓揉，直接整理成长条，切成均等的小面团，把小面团擀成薄面皮，越薄层次越多。
5:)面皮擀好后，均匀刷一层油酥，再撒上小香葱和适量的盐，用手均匀压一下表面，预防小葱在折叠过程中撒落。
6:)像折扇一样来回折叠，叠成两厘米宽的长条，再用手将面条均匀从中间向两头慢慢拉长，从一头卷起，最后把头子压在卷起的面团低下。
7:)压扁，用擀面杖擀成薄饼，盖上保鲜膜再醒几分钟。
8:)起锅刷油，放入面皮，小火慢烙，勤翻面，熟了就可以铲出。
用电饼铛更方便。
9:)切成自己喜欢的形状，即可食用。
再配黑米粥、或者牛奶、小菜和水果，美好的一天，从早餐开始吧！
喜欢的朋友可以试一下！谢谢你的评论和转发！
