老妈之前发现我们家附近有一个餐厅里面做的酸菜鱼味道特别好吃，但是平时在家里做的都是一些普通的家常便饭，感觉酸菜鱼的制作方法是很有难度的，所以就经常带着我们去吃酸菜鱼，前几天老公出差回来，老妈再一次带着我们去吃酸菜鱼，谁知老公尝了之后感觉味道很一般，又想让老妈吃到非常正宗的酸菜鱼，结果就是中午吃的酸菜鱼之后，晚上又买了一些食材，自己在家里做，老公做出来的酸菜鱼口感更鲜嫩，而且一点腥味都没有。
我和老公结婚快一年的时间了，但是老妈对待老公就像是对待自己的亲生儿子一样，从来就不舍得老公在家里做一点家务活，老公对老妈也是特别照顾的，知道老妈特别喜欢吃酸菜鱼，再加上之前老公还做过两年多的厨师，对于做酸菜鱼的方法，老公还是会的，所以就在家里大显身手了一番，这让老妈更加喜欢他了。
老公在做酸菜鱼的时候，我一直在旁边打下手，甚至有时候还有些捣乱，但是老公做出来的酸菜鱼，我感觉烹饪方法并没有我想象的那么难，但是，老公三下五除二的就把酸菜鱼给做好了，而且还教给我一些细节问题，那就是在做酸菜鱼的时候，放酸菜和鱼的顺序万万不能错，否则的话肉不鲜嫩，而且香味特别重。
现在我把老公做酸菜鱼的方法分享给你们，喜欢的话就按照这个方法去做，你也可以享受到非常美味的酸菜鱼，首先把鱼肉片成片之后，加入适量的料酒，生抽和少许姜片腌制一段时间，把鱼腌制好之后，把酸菜切一下，放在盘子里面备用。在锅里面添加少许食用油，再放入一些葱姜，爆炒出香味之后，重点来了，把酸菜放进去，翻炒两分钟，加入适量的温水，用大火烧开之后，倒入腌制好的鱼片，用中火慢煮10分钟，加入少许醋和食用盐生抽，搅拌均匀之后撒上一些葱花，芝麻和小米椒，就可以出锅装盘，享受美味的酸菜鱼了。
看了之后你应该知道做酸菜鱼的时候，应该先放酸菜还是先放鱼了吧？下次可不能把顺序给弄错了，不然的话肉不鲜嫩，而且腥味还特别的重，你学会了吗？
图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~
