豆腐加它炖，老公就馋这道菜，每次炖一大锅，都不够他一个人吃
早不买猪肉，晚不买豆腐，这句话是有很深的道理的。因为猪肉刚杀完要排酸，所以早上的猪肉不要买，而豆腐早上的最新鲜，放到傍晚的时候就快变质了。所以一般晚上去菜市场，都是买不到豆腐的。豆腐我家经常买，因为豆腐营养丰富，被称为“植物肉”，蛋白质含量高。
今天我早早就去买豆腐了，这家豆腐摊每天很早就收摊了，来晚了还买不到。买豆腐就为了给老公做这道菜，用豆腐搭配非常炖，老公就馋这道菜。每次炖一大锅，都不够他一个人吃。男人都喜欢吃肥肠，也不怕胖，因为肥肠真的好吃。我也喜欢吃，但不敢吃太多，毕竟非常胆固醇含量高。也不能让老公吃太多，都是半个多月才做一回，他都馋死了，所以每次做的时候，他就吃很多，最后连汤汁都不剩。最近天气很热，他吃饭都没胃口，不过今天做这道菜，吃了好几碗米饭。
【肥肠炖豆腐】
食材：豆腐、肥肠、姜、葱、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、小茴香、生抽、料酒、蚝油、盐、食用油。
做法：第一步，将葱姜切丝，熟肥肠切段，豆腐切块备用。
第二步，起锅烧油，下入葱姜翻炒出香味，再加桂皮、八角、花椒、干辣椒、香叶、小茴香翻炒。
第三步，接着下入肥肠翻炒片刻，然后加料酒、蚝油和生抽翻炒均匀，再加适量水烧开，下入豆腐一起炖10分钟。
第四步，最后加点盐调味，关火出锅，撒些葱花，就可以上桌食用了。
肥肠炖豆腐，特别美味的一道菜，味道特别香又开胃。肥肠直接买熟肥肠，因为新鲜肥肠处理起来太麻烦了，而且不会处理的话，肥肠炖出来都咬不动。
