经常要准备第二天的早餐，所以都会做些小蛋糕或者面包。做蛋糕其实可以很好的消耗家里的食材，有什么都可以放什么，最后搭配出来的味道反而让人觉得惊艳。用淡奶油代替了牛奶，用花生粉代替一部分低粉，最后表面还撒了好多花生碎，吃起来花生味很浓郁。
尽管有些小遗憾，在准备将蛋糕糊挤入模具时，有事下楼了一趟，磨蹭了半小时，结果回来看到蛋糕糊都有些消泡了，硬着头皮烤了，没想到成果反而
跟平时吃的戚风蛋糕口感不一样，有些略湿软，不像戚风的组织干燥，形状看起来还是不错的。所以，做蛋糕不要怕消泡，即使消泡了，烤出来的效果也是不错的，照样做成另一种蛋糕，就当换个口味啦！
配料：鸡蛋5个 糖50g 色拉油60g 淡奶油76g 低粉50g 花生粉15g 花生粒10g
1.准备好主要食材。蛋清和蛋黄分离。
2.蛋黄里加入色拉油搅匀。
3.加入淡奶油搅匀。
4.筛入低粉搅匀。
5.加入花生粉搅匀。
6.蛋白分三次加糖，打至湿性发泡。
7.蛋白和蛋黄混合好后，倒入裱花袋中。
8.将蛋糕糊挤入模具中，表面撒上花生粒。
9.放入烤箱中下层，170度烘烤20分钟。
注意：
1.蛋白打到硬性发泡也可以。
2.如果蛋糕最后上色严重，要及时加盖锡纸。
3.所用模具为学厨12连杯方形不粘模搭配4号方形纸托。
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