做清蒸鱼时，到底要不要腌制？8成人不懂，做错不要说鱼不好
作为一个厨房小白，虽然喜欢清蒸鱼，但是却不会做，然而小编吵着妈妈要吃清蒸鱼的时候，小编完全不知道怎么开始，于是小编直接打电话问朋友怎么做，结果妈妈看见小编的做法之后，简直没有把小编骂死，因为小编没有对鱼进行腌制，这还是朋友特地告诉小编的，做清蒸鱼是不需要腌制的，妈妈却说要腌制，那么做清蒸鱼到底要不要腌制呢？
一边是妈妈，另一边是朋友，那叫一个公说公有理婆说婆有理，到底该听谁的呢？小编只有打电话问舅舅了，毕竟舅舅做了几十年的厨师了，这个总会知道的，结果舅舅告诉小编，做清蒸鱼时，是一定要进行腌制的，但是有8成人不懂，所以蒸出来的鱼腥味很重，还说是鱼本身的问题，其实完全是没有腌制的问题。
【清蒸鱼的做法】
第一步：将鱼清洗赶紧，在鱼身上划上几刀，倒入料酒、生姜去腥，这个时候要记得对鱼身进行按摩，这样料酒和生姜才能彻底进入鱼身里面，就能够达到去腥的目的了。
第二步：将腌制好的鱼清洗干净，在盘子下面放两根筷子，这样鱼能够受热均匀，再就是在鱼腹里面以及鱼身上放入一些姜丝以及葱段，大火蒸十分钟，揭开锅盖之后，加入生鱼豉油以及淋热油就可以吃了。
以上就是清蒸鱼的做法了，做清蒸鱼时，一定要进行腌制，有8成人是不懂的，做错了就不要说是鱼不好了。
