最近春笋开始上市了，所以买一块回来尝尝鲜。一直以来，我就对春笋的清脆口感十分痴迷，尤其是清炒出来的口感更棒哦！
今天我们就用春笋来做一款五花肉片炒春笋吧，绝对是荤素搭配中的极品菜谱哦！把春笋和五花肉都切成薄片，更加入味好吃呢！超解馋的季节美食，一次就能炒一大盘，荤素搭配，营养更下饭。
春季最不能错过这道菜，又鲜又嫩，趁着季节要多吃些，超解馋！一次就能炒上一大盘，吃起来津津有味哦！不但好吃营养，而且非常下饭，有机会一定要品尝一下。尤其是现在吃春笋的季节，千万不要错过了。
【五花肉炒春笋】
制作配料：笋1个 五花肉1块 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 生姜2片 八角2个 盐1勺 胡椒粉2克 大蒜2个
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、五花肉切片备用；笋去皮后切成小块备用；
3、笋开水下锅焯水2分钟，捞出来浸泡在凉水中备用；这样可以更好地去除涩味；
4、锅烧热，不加热把五花肉加进去慢慢煸炒出油脂；
5、然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、八角、生姜翻炒均匀，加入1小碗开水，煮5-8分钟左右；
6、大火收汁之后，肉太多可以盛出一部分，留出一部分，加入大蒜翻炒出香味；
7、再把笋加进去翻炒均匀；
8、再加一勺生抽、1勺蚝油，少量清水，大火翻炒均匀，出锅之前加入葱段翻炒均匀即可出锅；
9、春天的笋真的又嫩又好吃，搭配五花肉一起炒真的太下饭了。夸夸这个五花肉，真的好吃，满口留香！
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