白菜加土豆这样做太香了，不炒也不炖，上桌比吃肉还解馋，超下饭
卷心菜和土豆非常美味，既不油炸也不炖。上菜比吃肉更美味
大家好。今天我要给大家介绍一道美味的卷心菜和土豆。至于土豆丝，我们通常将其用于烹饪、油炸、配菜或煎饼，很少使用其他方法。今天，我将与大家分享一种新的土豆丝制作方法——炸后冷拌，酥脆爽口，可以满足我们的胃口。有兴趣的朋友可以看看具体的步骤！
[土豆丝配卷心菜沙拉]
【配料】卷心菜、土豆、青椒、盐、糖、辣椒油、食用油、芝麻油
[生产步骤]
一
首先，我们准备两个土豆，剥皮并清洗（注意，如果是大土豆，我们只需要一个，如果是小土豆，我们需要两个）。洗完后，我们先把土豆切成块，然后切成丝。如果我们家里有切割丝绸的工具，我们可以直接使用它们。如果刀不好，麻烦的朋友可以准备一把。然后我们准备一大碗水，放入土豆丝。一种是防止土豆氧化变黑，另一种是洗掉一些土豆丝表面的淀粉，防止它们在以后油炸时粘在一起。
二
然后我们折下几片卷心菜叶子，注意到我用的是卷心菜。卷心菜尝起来很甜，非常适合冷拌。当你购买配料时，你应该注意购买卷心菜。就剂量而言，我在这里打碎了五块。我们会根据自己的喜好来决定。洗完卷心菜后，将卷心菜切成条状，如下图所示。切好后，我们把它放在盘子里备用。
3
.然后我们开始炸土豆丝。注意土豆丝已经被水浸泡过了，所以我们必须在油炸前将表面的水排干，否则油炸时会溅到任何地方，甚至会伤害自己。如果时间紧迫，我们无法排水，我们可以尝试包裹一层淀粉，让淀粉吸收水分。然后我们把油倒进锅里。这里的油是平常的两倍。当油温达到60%时，我们就可以开始炸土豆丝了。在煎炸过程中，将火转为中火，不要停止转动漏水的勺子，以确保均匀加热。当土豆丝被炸至表面呈金黄色时，我们可以控制出锅的油。
四
然后我们把叶焯放到水里。开锅烧开水。水煮开后，我们放入卷心菜丝，烫一下，取出。冷却卷心菜后，我们用手挤压卷心菜的水分，并将其与土豆丝放在一起。然后我们准备一个青椒，洗净，切成丝，然后和卷心菜和土豆丝放在一起。
五
然后我们可以开始冷搅拌。在碗中加入一小匙盐、一大匙糖、适量辣椒油和芝麻油，用筷子搅拌均匀。或者我们可以再搅拌几次。
六
最后，我们装上了盘子，一块辛辣的卷心菜冷土豆丝做好了。口感酥脆、焦香、辛辣开胃。非常愉快。土豆丝又脆又咸，卷心菜又甜又辣。它让人开胃又开胃。卷心菜能中和土豆丝的油腻感，口感清脆爽口。如果你喜欢，请尽快尝试！
[提示]
1.炸土豆丝之前，我们必须把水排干，否则油会溅出来，很容易燃烧。
2.大白菜我们这里用黄色的大白菜。购买时请注意。别买错了。
今天的食物就在这里与大家分享。我最喜欢的朋友可以免费表扬我。谢谢，你们的支持！
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