炸麻团时，油温多高下锅才合适？做错了，难怪麻团容易开裂回缩
炒芝麻球的油温有多高？错了，难怪麻球很容易破裂和缩回
简介：油炸麻球，如何做到空心而不开裂？记住一个小技巧，麻球不会破裂也不会收缩
随着新年的临近，我相信每个家庭都已经开始准备新年产品了。虽然我们不能过早地制作油炸食品，但在这个时候我们可以学习更多的技能。当客人回家过年时，我们可以很容易地做出美味和省脸的食物。炒芝麻球是新年必备的油炸小吃，色泽金黄，外酥内软，令人上瘾。我们家每年都会这样。一开始，油炸麻球总是坏的，要么开裂，要么收缩。这样的麻球看起来不好，更不用说人们吃了。然而，在学习了正确的方法之后，它们可以很容易地制作出来。油炸麻球对控制油温非常重要。当然，如果你使用了错误的方法，它会破裂和收缩。现在我将详细介绍正确的方法。
油炸麻球：
备用材料：
糯米粉130克、糯米粉30克、细砂糖40克、白芝麻适量、白开水100克；
生产过程：
第一步是准备好所有需要的原料，在一个干净的小碗里放入适量的细砂糖，然后倒入100克开水，用筷子搅拌，将其融化成糖水，备用，同时重新准备一个容器；
第二步是将糯米粉放入容器中，然后加入适量糯米粉，搅拌均匀，在融化的糖水中分几次倒入少量，边倒水边搅拌，直到面粉混合成絮状，用手揉成软硬适中的面团；
第三步是盖上一块湿布，放在一边放松10分钟。如果你喜欢吃豆沙，你可以准备豆沙并将其分成小剂型。面团松弛后，将其移至砧板上，用手将其分成大小适中的小剂型；
第四步：如果你喜欢吃豆瓣酱，把它放入豆瓣酱馅中，包好，揉好。我没有准备豆沙馅，所以我没有放进去。将芝麻糊的生胚全部做好，然后准备两个小碗，分别放入水和白芝麻，将芝麻糊的生胚先浸入冷水中；
第五步是将白芝麻放入锅中，包上一层白芝麻，然后在锅中加油。小火将油烧至3分钟热后，将其放入麻球中。当它漂浮时，用勺子轻轻地向下按压，再次鼓起并继续向下按压。重复这个步骤，直到大麻球的颜色变深，你可以把它拿出来，控制油，享受它。
总结：
麻团是全世界流行的小吃。它有很高的外观和良好的品味。因为它金黄的外表包裹着白色的芝麻，所以它有一个很好的“充满金银”的意思，所以很多地方都会在春节期间制作它。当然，我的家人也不例外。我不经常给孩子们吃油炸食品，但毕竟，春节是吃和喝的，因此，在这个时候正确地吃油炸肉没有问题。制作芝麻球的关键是油炸过程。如果你想让芝麻球空心、不开裂、不缩回等，你需要在油炸时多加注意。一开始你不会买，你经常在超市买，但在学习了这些技能之后，你永远不会在超市买。
烹饪技巧：
1.炒麻球的油温适合烹饪多高？许多人喜欢用热油煎食物，但他们不知道在油温高的情况下把麻球放进锅里是错误的。难怪它很容易破裂和收缩。正确的方法应该是在油温为30%时将其放入锅中。麻球入锅后，油温上升缓慢，油炸大而好，不会因油温过高而开裂收缩；
2.我该怎么做才能成为空心人？记住一个小技巧，就是在油炸过程中，当你看到麻球漂浮时，你需要轻轻按压它，然后重复这个步骤。只有当你多次按压麻球时，它才会膨胀和中空。
如果你认为马桓的做法是好的，欢迎你收集和学习，或与更多的人分享学习！
