女儿的同事说:想吃你妈妈做的葱油饼啦!女儿说:没问题,安排
我女儿的同事说:我想吃你妈妈做的葱饼!女儿说:没问题,安排好了
因为我女儿邀请她的同事吃饭,我认为有南方人和北方人,所以我做了米饭和葱饼作为主食。出乎意料的是,北方的美女们非常喜欢它。那天,我女儿说去食堂吃饭。她告诉女儿:我想吃你妈妈做的葱饼!当我女儿回来告诉我时,我说:没问题,随时都可以。长期离家出走的孩子是父母的关心和期待,我深深理解。
不用多说,分享葱饼的做法很简单。
葱油饼
【配料】:面粉、韭菜、盐、水、食用油。
生产过程:
1:)将适量面粉和盐、温水和面粉倒入面盆中,加入少量水多次,边倒边用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。面团必须柔软。在面团表面刷上油,放入面盆中,盖上面团,醒半小时。
2:)制作糕点:往碗里倒入少量面粉和适量盐,用筷子充分搅拌,将锅里的油加热,热后倒入碗里,边倒边用勺子搅拌。
3:)洗净适量韭菜,切碎备用。
4:)面团醒来后,就不需要揉了。将长条直接排列,切成等份的小面团,将小面团擀成薄皮。面团越薄,层次就越多。
5:)面团擀好后,均匀地刷一层面团,撒上韭菜和适量的盐,用手均匀地按压表面,防止韭菜在折叠时掉落。
6:)像折扇一样来回折叠,折叠成两厘米宽的长条,然后用手慢慢地从中间向两端均匀拉伸面条,从一端向上卷起,最后将头部压在卷好的面团上。
7:)把它压平,用擀面杖把它擀成薄饼,用保鲜膜把它包起来,然后醒几分钟。
8:)开锅,刷油,放入面团,小火慢慢烧灼,频繁转动,煮熟后铲出。
使用电动蛋糕盘更方便。
9:)切成你喜欢的形状,然后上菜。
用黑米粥,或牛奶,配菜和水果,美好的一天,从早餐开始!
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