豆腐和它拌一拌，三下两下就出锅，外酥里嫩，香甜味美，一盘不够
把豆腐和它混合在一起，三两次后它就会从锅里出来。外面酥脆，里面嫩。它又甜又好吃。一道菜不够
豆腐是一种很受欢迎的配料。它不仅营养价值高，易于吸收和调和脾胃，而且是一种“浓妆淡妆总是合适的”。无论是油炸的、油炸的、油炸的还是煮熟的，它都能做出令人愉悦的味道。
我通常喜欢鲁菜中“锅底豆腐”的做法，但锅底豆腐需要一块一块地炸。虽然很好吃，但煮起来要花很长时间，生产过程有点复杂，而且通勤时间太长，所以我改变了这种豆腐的做法，把豆腐切成方块，直接混合到准备好的蛋液中，然后用油炸就方便多了。它又快又好吃。外面很脆，里面很嫩。它又甜又好吃。对你的家人来说，每次做一个大盘子是不够的。喜欢做豆腐的朋友可以试试这个方法。
番茄酱酥豆腐
使用的材料：豆腐、鸡蛋、大蒜；干淀粉、五香粉、番茄酱、蚝油、盐、糖
第一步：用老豆腐做豆腐，切成2厘米见方的小丁，再往鸡蛋里加盐（2汤匙），然后加入一汤匙五香粉，将其打碎备用。
第二步：将豆腐倒入蛋碗中搅拌。用准备好的蛋液覆盖豆腐，然后加入一匙干淀粉，搅拌均匀。
第三步：往锅里多放些油，把豆腐倒进锅里，用中火和小火慢慢煎，翻过来，四周煎得金黄、酥脆、芳香，然后取出放在一边。
第四步：在锅中加入少量底油，加入3汤匙番茄酱和4瓣大蒜，轻拍入锅中，翻炒，用中、小火翻炒，产生大蒜味。
第五步：加入4汤匙水、1汤匙糖、2汤匙蚝油和适量盐。用铲子连续搅拌。用中火关上果汁，直到汤变稠。熄火，把准备好的番茄汁倒在炸豆腐上。这样，一盘茄子汁脆豆腐就做好了。
——老井说——
番茄酱豆腐只是其中一种口味。当与蛋液混合，油炸时，你可以倒你最喜欢的酱汁。如果孩子们喜欢吃酸的和甜的，他们可以用番茄酱。你也可以用豆沙、甜面酱和芝麻酱制作各种口味的酱汁，以满足他们家庭的不同口味需求。
如果蛋液中的盐含量更多，油炸豆腐将有自己的底部味道，味道更好。
烹饪是有限的。仅供参考。吃起来很有趣。明天见。
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