熬猪油，只加水就错了，多加一点它，猪油又白又香，放一年都不坏
烧猪油，只加水是不对的，再加一点，猪油是白色的，有香味，一年内不会变质
把猪油烧开，只加水是不对的，再加一点，猪油是白色的，有香味，一年内不会坏。大家好。我是主厨江一舟。今天是再次与你分享美食的时候。你准备好了吗？
在农村长大的80后对猪油并不陌生！当时的生活条件不是很好，猪油可以说是一种非常罕见的调味品。我记得小时候，父亲总是在家里买一大块猪板肉和煮猪油。精制猪油渣特别香，烧酥特别美味。我们经常用它包饺子，或者包子很好吃。每个人都非常喜欢它。
随着生活水平的提高，大多数人不能煮猪油了。如果你想要猪油，你通常会选择在超市买。然而，超市里卖的猪油没有自己煮的猪油好吃，很多人都忘了如何把猪油煮得又白又香。有些人认为做猪油很复杂，所以他们就放弃了。事实上，在这里我想说的是，烹调猪油并不复杂。只要我们掌握了正确的方法，我们就能煮出雪白透明的猪油。
——煮猪油--
准备材料：适量猪板油、少许葱和一片生姜。一勺食用油，一些大豆和一些辣椒。
操作步骤：
1.首先准备一块猪绒面革，切成小块，放入碗中备用。（一般家庭在烹调猪油时，会选择油产率高的猪板油，油渣脆香，特别美味。）
2.取适量韭菜切块，生姜切块备用。加入韭菜和生姜使猪油更香
3.在煎锅里放入适量的水，将猪肉丁放入板油中，煮沸，然后煮沸3分钟。（开水的目的是去除猪板油中的血液和水分，同时去除鱼腥味。）水沸腾后，是浮沫。我们需要用勺子把浮沫带出去。
4.加热煎锅，放入适量食用油。油热后，我们放入煮熟的猪板油，用中、小火搅拌，直到猪油出来，然后加入半碗水。然后用大火煮沸，用蒸汽将水蒸干。水蒸发干后，猪油开始流出。此时，打开中火和小火，慢慢煮。（首先放食用油，这样猪油就不会粘在锅上。如果家里有不粘锅，我们就不能放食用油。）
5.煮沸约六分钟后，当猪板油即将干燥时，我们加入韭菜和姜片以增加风味。
6.将青葱、姜片煮至金黄色后取出，在油箱中放入适量大豆和胡椒，待油渣变为金黄色后取出，将剩余猪油直接放入油箱中静置三小时，使猪油变白。
7.最后，我们继续将剩余的油残渣放入煎锅中，以炒猪油。当油渣完全变脆时，我们可以把它放进盘子里。这种油炸可以用来包饺子或馒头。味道很好。
简单易行的猪油可以煮熟。作为一名厨房白领，你学会了吗？你知道是用水还是油煮猪油吗？今天的猪油烹饪分享到此为止！如果您有任何问题，可以在评论区留言，我会及时回复您。今天，这里分享了一些文章！像这篇文章一样，记得收集并转发。下次见。
