它是“脂肪杀手”,鸡蛋和它是绝配,隔三差五吃1次,大肚子没了
准备食材:豆角适量、苦瓜一条、鸡蛋3个。配料:油盐适量。
做法:
1、豆角摘段撕去老筋洗干净装盘待用。
2、苦瓜去瓜囊,洗干净切成条待用。
3、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,加入少许油盐,将豆角下锅焯水断生后捞起,沥干水分
4、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固。
5、锅里留有煎蛋的余油,放入苦瓜下锅翻炒至断生。
6、加入焯水后的豆角下锅一同翻炒均匀。
7、再加入提前炒好的鸡蛋一起翻炒均匀,最后下少许盐炒匀即可食用
随着人们生活水平的提高和科技的进步,各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的,寻常得像我们熟悉的一段歌,如同我们朴实无华的人生,
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐,耕耘收获,我们也认真地生长,有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨,用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实,这奥妙所在就是烹调的方法和智慧,多则腻,寡则淡,恰到好处才刚刚好。