这种鱼，在我国是“烂便宜”没人吃，日本确卖断货供不应求
配料：
秋刀鱼 4条、辣椒(红，尖，干) 1个、姜 4片、葱 2根、白皮蒜 3个、生抽 3匙、味精 1小匙、白酒 1匙
烹饪步骤：
1.准备欸食材
2.秋刀鱼根据喜好习惯可以去头或留下，处理的时候内脏要处理清洗干净，一条可切半或切三段
3.锅热油爆干姜，再放入葱白部分爆香
4.放入秋刀鱼块双面煎制一会
5.倒入两碗水并加入生抽和味精
6.把红辣椒片及拍碎的蒜头放入一起烧煮
7.待收汁的时候放入葱段翻两下即可食用
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
