吃此种“菜中肉”，称“钙”，营养健康

原标题：吃此种“菜中肉”，称“钙”，营养健康

多吃这种“菜中肉”，也称“天然钙”，很多人不知道！

配料：

猪里脊肉 300克、蘑菇 200克、花生油 1汤匙、红咖喱酱 1汤匙、料酒 1茶匙、精盐 4克、白糖 2克、酱油 1茶匙、葱姜 适量、水淀粉 适量

烹饪步骤：

1.把里脊肉切片

2. 把蘑菇泡软，摘洗干净

3. 然后蒸制20分钟，攥干水分备用

4. 里脊肉片加盐、料酒腌渍2分钟，加水淀粉抓匀上浆，加少许油拌匀

5. 把上浆的肉片放入开水中汆烫变色发白，捞出沥净水分备用

6. 热油，炒香葱姜，放入红咖喱酱煸炒均匀

7.放入蘑菇翻炒均匀

8. 放入肉片，加少许酱油提味

9. 加一点点开水，炒匀、加少许盐、白糖调味

10. 翻炒均匀，即可关火