懂行人买面粉，别光看价格，牢记“3看3不要”，挑到优质好面粉
如果你知道如何购买面粉，不要只看价格。记住“三看三不”，选择优质面粉
我国有着博大精深的意大利面文化。无论我们在中国的哪个地方，我们总能找到一碗具有地方特色的面条。尤其是对北方的朋友来说，意大利面在一日三餐中随处可见，从饺子和包子到大蛋糕和面条。
意大利面食的最早历史可以追溯到新石器时代。当时有一个石磨，可以用来加工面粉和制作粉状食品。在山西民间，也有“瑶制石糕，意粉飘香”的传说。据说尧帝是中国面食的发明者。
制作各种面食时，有一种必不可少的配料，面粉。因此，面粉自然成为最常购买的配料之一。超市货架上不同价格和品牌的面粉真的让人想知道从哪里开始。
今天，懒喵将教你选择意大利面的简单方法。记住“三看三不”，你可以选择优质面粉。让我们看看。
【3看】
看看面粉的名字
虽然是同一种面粉，但面粉是不同的，合适的面粉也是不同的。如果你想在家里买面粉做蛋糕，但买适合做面包的面粉，你可以做一壶硬的“蛋糕”。因此，在选择面粉时，首先要看面粉的名称。
在面粉袋最显眼的地方，会标明面粉的名称，如高筋粉、中筋粉、低筋粉、小麦粉、蛋糕粉、饺子粉、富强粉等。许多面粉制造商会善意地解释面粉袋上适合做什么样的糕点。
有一个非常简单的普遍规律：
名为“高筋”，是高筋面粉，适合咀嚼面包、披萨皮等糕点；“低筋”的名称是低筋面粉，适用于蛋糕、饼干等松脆糕点；该名称仅包含“面粉”、“小麦粉”，或不反映面筋程度。它基本上是中筋面粉，适合制作馒头和饺子等中国糕点；如果名称中有糕点名称，如“蛋糕粉”、“饺子粉”，则表明该面粉适合于具有相应名称的糕点。
因此，在购买面粉时，我们应该记住“第一眼”是根据我们想要制作的糕点类型和面粉袋上标记的面粉名称选择合适的面粉。
第二，看看面粉的等级
找到合适的面粉后，下一步的“第二步”是进一步筛选面粉的质量。面粉的等级将标记在面粉袋上。根据我国现行面粉标准，面粉大致可分为四个等级：特一级面粉、特二级面粉、标准面粉和普通面粉。
面粉等级的分类标准主要以面粉的加工细度为依据。在方言中，它也是面粉。在将小麦磨成面粉的过程中，加工程度越细，出粉率越低，价格越高，杂质越少，外观越白，相应的等级越高。
面粉等级的高低会影响糕点的外观和味道。面粉等级越高，糕点的外观和味道越好。因此，如果只从销售外观和口感的角度来看，可以选择高档面粉，如特级一级面粉和特级二级面粉。
但还有另一个问题。面粉加工越精细，流失的营养就越多。因此，面粉的等级越高，面粉的营养价值越低。因此，如果仅仅从营养价值的角度来看，或许“标准面粉”会更合适。我们不建议购买“普通面粉”，因为面团粗糙。
因此，在购买面粉时，我们应该记住“二次查看”，并查看面粉袋上标记的面粉等级。等级越高，糕点的味道越好。如果我们从综合口味和营养价值的角度选择，我们可以选择“特殊二级面粉”或“标准面粉”来制作普通的家用糕点。
第三，看看生产日期
第三个要看的地方往往被所有人忽视。这是面粉的生产日期。和大多数其他食物一样，面粉也有保质期。面粉的生产日期和保质期将标记在面粉袋上，通常为12个月。
然而，面粉袋的保质期只能为您提供参考。不同的季节、气候和包装方法会影响面粉的保存时间。特别是，如果分解后的面粉没有妥善保存，很容易变黄、发霉和感染。
因此，在购买面粉时，我们应该记住“第三看”，看一下面粉袋上标明的生产日期，尽量不要购买临时面粉，不要一次购买太多面粉。毕竟，面粉也有保质期。
[3否]
前面的“三个外观”主要是袋装面粉。但在实际购买面粉时，由于面粉用量不多或其他一些因素，一些朋友会选择散装面粉。如果你购买散装面粉，也有一套选择方法，可以总结为“3不”。
1.不要使用太白或太黑的面粉
面粉的等级越高，颜色看起来越白。高精度的特级面粉看起来非常干净，而“标准面粉”的颜色是浅黄色。如果面粉颜色太深，说明面粉质量相对较差，因此不建议购买。此外，不要购买太白和不自然的面粉。它可能与其他成分混合。
第二，不要使用流动性差的面粉
选择散装面粉时，你可以把一个拿在手里，然后松开手指。如果面粉能从手指中自然流出，在你放开后，面粉会立即分散，这意味着面粉具有良好的流动性。相反，如果面粉在释放后不易分散甚至成团，则表明面粉的流动性较差。这种面粉质量很差，不推荐购买。
第三，不要闻有异味的面粉
普通面粉闻起来并不奇怪，但有一种淡淡的天然小麦味。如果有霉味和酸味，这意味着面粉可能与米糠混合或变质。如果它闻起来像化学品，那就意味着它与化学品混合。简而言之，不要购买有异味的面粉。
当你下次去买面粉时，你会有一个好主意。选择袋装面粉时，请记住“三看”原则。首先，看面粉的名称，第二，看面粉的等级，第三，看面粉的生产日期。选择散装面粉时，请记住“三不”原则。第一，不要使用颜色太白或太深的面粉，第二，不要使用流动性差的面粉，第三，不要使用有异味的面粉。加起来就是“3见3不见”。
此外，如果条件允许，建议您选择袋装面粉。毕竟，许多关键信息都会被标记在面粉袋上，从中我们可以判断面粉的质量。而购买散装面粉，首先，长期暴露在空气中，容易变质；第二，信息较少，因此很难做出判断。
