麻婆豆腐披萨也是一道神奇的创意菜，不过与其他川味披萨不同的是，豆腐和调料直接加在饼皮上烤，饼、豆腐、酱料和芝士充分融合，分分钟刷新了你对披萨的认识！这麻婆豆腐竟然可以做在披萨上！麻婆豆腐盖在酥脆的披萨上，豆腐和芝士可谓是完美的中西结合，一口下去熟悉的味道让我根本停不下来，满满都是浓郁的麻婆豆腐香味。服了服了，简直是爱吃辣伙伴的新宠！
【做法步骤】
料酒、 生粉、 花椒、青蒜、白糖、小葱、北豆腐、豆瓣酱 、 牛肉末、花椒面、干辣椒段、土豆块、玉米粒、披萨面饼一块、芝士碎100g
【做法步骤】
1、葱洗净切末，姜去皮切末，青蒜洗净切丁，豆腐切方块备用。
2、锅内放油烧至6成热，放入干辣椒段，花椒，爆香后捞出。
3、锅内加入葱，姜，豆瓣酱，煸香，加入牛肉末，料酒，酱油炒至短生后加水，再放入豆腐，加鸡粉，糖调味后，烧3分钟，放水淀粉勾芡装盘，撒入葱花，花椒面即可。
4、披萨底上先抹上刚做好的麻婆豆腐，放入切好土豆块，玉米粒、芝士碎。撒入黑胡椒粉调味。
5、放入烤箱，190摄氏度，烤20分钟。根据披萨饼皮薄厚调整。
6、 20分钟左右，烤到饼底金黄，芝士融化稍微上色即可。
喷香的披萨上点缀着大块的麻婆豆腐，光看着就非常热辣，我们用秘制酱汁炒香猪肉碎，在各种辣椒的辛辣、芝士的醇厚、胡椒的清新与不妨试试与赤霞珠与梅洛混酿的葡萄酒取得微妙平衡，近乎黑色的深石榴红色酒裙，酒体平衡凝练，烟熏风味和香料气息浓郁，黑色果香饱满，带紫罗兰花香，柔软的单宁，充满了口腔，带来美好的满足感。
让人忍不住一口酒，一口披萨，，各种香气在口中交汇融合，在舌尖冲突碰撞，构成悠长的收尾。清爽微甜的口感让我欲罢不能，抿一口小酒、尝一口小食，和朋友抱怨一下最近的感情、工作经历，坐在沙发上放空一下午这感觉太棒了吧！
