大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。
红烧肉
?【材料】
五花肉、八角、香叶、桂皮、葱、姜、酱油，酱油，糖和香料
【做法】
1、把猪肉洗净，把头发向左扫皮，然后剪下大小的盒子；
2，要用最好的调料最好放一盘里面，所以它是炒的更方便，葱切小条；
3，一匙酱油，2大勺酱油准备好了；
4、火锅热油，放入八角和肉桂炒；
5，加入猪肉、姜、香叶，煸炒洋葱；
6、五花肉炒得微焦，盛。表面的可乐可以，瘦肉很多亲戚不要炒太久，瘦肉将是木材；
7、将肉洗净后，将平底锅洗净，再将锅内少油，加入冰糖，煸炒；
8、冰后立即加满糖化的猪肉炒至白糖色；
9、在锅中加入适量的水，加入一匙酱油，调制成2汤匙酱油；
10。煮沸的水煮沸后，用盖子盖上盖子50分钟。如果时间不到50分钟，水很快就干了，然后再加适量的水。当水干了，打开盖子，炒直到果汁收集。
蛋香萝卜
?食材与调料准备：白萝卜300g，鸡蛋1个，薄荷叶少许；盐适量，料酒少许。
①白萝卜洗净去皮，切丝；加入食盐、料酒腌渍；鸡蛋加少许温水和盐打成蛋液。
②油锅烧热，放入白萝卜丝，以大火翻炒至将熟时，撒入葱花并马上淋入蛋液。
③待蛋炒散后出锅装盘，点缀薄荷叶即可。
卤猪脚
?食材：猪蹄、大料（八角、香叶、小茴香、桂皮、草果、冰糖、姜、蒜头）。
?1、猪蹄处理干净洗好切成小块方便入味。大料也清洗干净放入纱布袋子里。喜欢吃鸡蛋还可以煮几个鸡蛋然后剥壳待用。
2、猪蹄冷水下锅焯水，下入少许的料酒和姜片一起去腥味，捞起沥干水待用。
3、香料袋放入砂锅，加入约半碗的生抽，2勺老抽，冰糖，蒜头，姜片和适量水，大火煮开煮5分钟。把香料的味道煮出来。
?4、然后下入猪蹄、鸡蛋等自己喜欢的卤菜下锅卤煮。大火煮30分钟，焖上1个小时左右，浸泡入味。
?5、吃的时候加热一下出锅装盘即可上桌享用啦，这样一道家常版的：卤猪蹄就做好啦，这里是煲煮的30分钟，然后浸泡入味，口感有嚼劲的，喜欢吃软烂的可以焖的时间长一些，鲜香入味，好吃不油腻，女人多吃养颜。
肉丝炒绿豆芽
?材料：
用料瘦猪肉100克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法：
1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。
2、将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。
青椒炒豆芽
【配料】
豆芽 / 青椒 / 胡萝卜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、青椒切条备用，大蒜切好，胡萝卜切条。
2、豆芽用盐水浸泡，沥干水分备用。
3、大蒜煸炒出香味，倒入豆芽翻炒至体积变小。
4、倒入胡萝卜翻炒。
5、最后倒入切好的青椒煸炒至断生。
6、撒入适量食用盐和鸡精调味。
虾球荷兰豆
春季很受欢迎的美食，把虾剥皮做成虾球，鲜嫩鲜嫩的，再搭配脆嫩脆嫩又微甜的荷兰豆，真是好吃，春季常吃，健脑益智增强免疫力。
准备食材：虾仁150克，荷兰豆90克，姜末，水淀粉，料酒，白糖，盐，植物油
制作过程：
1 /荷兰豆去筋洗净；虾仁去沙线，冲洗干净
2 /虾仁开背深一些，长一些，这样炒的时候会自动缩成虾球。用姜末、料酒、水淀粉、盐拌匀，腌制5分钟
3/ 锅内加水，烧开后放少许盐和植物油，放入荷兰豆焯水，烫一下后即可捞出，放入凉水盆中过凉备用
4/ 炒锅放植物油，油温3成热，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色卷起
5/ 放入控水的荷兰豆，加入白糖和少许盐调味，翻炒均匀即可关火装盘
酸辣萝卜丝
萝卜纤维素含量较高，因此能够顺利帮助人体进行肠胃的蠕动和食物代谢，从而渐渐调节好“受伤”的肠胃。很简单但是也很好吃的萝卜丝。
?【食材】白萝卜半根，小葱3根，蒜1瓣，辣椒粉1汤匙，白砂糖2克，白葡萄酒醋1小勺，熟芝麻5克，盐、油各适量
【做法】
1、白萝卜去皮切丝；蒜切末；葱切葱花切段。
2、将辣椒粉加入在萝卜丝上，充分拌匀上色；加入盐，糖拌匀。
3、加入葱蒜、油和醋一起拌匀；最后撒上熟芝麻即可。
茼蒿拌豆腐
茼蒿浓郁的香气，特别刺激食欲，拌着豆腐吃，口感清香爽口，老少皆宜。
食材准备：
茼蒿300克
金针菇150克
嫩豆腐一块
小米椒两根、蒜三瓣
花椒一小把
食用油、生抽、盐、香油
做法：
1、准备好需要的食材，金针菇去梗焯水2分钟，茼蒿去梗洗净焯水一分钟，沥干水分后切碎末备用。
2、嫩豆腐一块放入碗中，用勺子碾碎。
3、三瓣蒜切碎末，3个小米椒切段。炒锅内放入适量食用油，烧热后放入蒜末小米辣炒香。
4、接着放入金针菇，加入少许生抽和盐调味，再放入切好的茼蒿碎，翻炒均匀。
5、出锅后倒入碗中，和豆腐碎一起搅拌均匀即可装盘食用。
素炒豆角
?材料：
豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐
做法：
1、油热后大蒜放锅。豆角炒至变色。
2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。
3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。
4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。
青椒炒鸡蛋
?食材：
鸡蛋，青椒，姜，生抽，盐
做法：
1、青椒清洗干净切成小块，碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌均匀，生姜切薄片备用。
2、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。
3、炒锅加油烧热，加入姜片翻炒一下，加入青椒。
4、待青椒炒断生后，加入鸡蛋一起翻炒，加入生抽，盐，翻炒均匀后出锅即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
