“还是要海带味的是吧！”
还没等顾客回答，老板娘就已经掀开热气腾腾的笼屉，等待顾客说出要几个包子。
这样的默契每天都会在玉米窝窝店上演，行色匆匆的人都乐于停留片刻，搞几个包子吃吃。
从早晨七点到下午七点，店里的包子边卖边蒸，早上做的三十屉不到下午就卖完了。
下午两点半开始，二十屉包子又开始如火如荼的制作了。
为了呈现出最好的味道，四五个人在这小小的一方天地中日复一日的忙活着。
对于制作美食的人来说，最大的快乐莫过于能得到顾客日复一日，年复一年的“宠爱”。
“玉米窝窝”是店铺的名字，也是店里的“头牌”，能把一种杂粮主食卖十三年的确是了不起。
来吃的人不仅仅是吃的窝窝头，更多的是对过往时光的一种回味。
壹
「上秤的窝窝头」??
当金晃晃的玉米粉和温水来了次亲密接触后，在老板娴熟的揉面手法下，面团变得软乎乎的。
揉面时的水温要随着季节的变化而变化，做出来的包子才能松软好吃。
接下来就到了“上秤”的环节，一个又一个切好的“小金块”排着队等着被安排是“增肥”还是“减肥”。
接下来，就需要两只手的默契配合。在面团的底部不停地旋转，属于“窝窝头”的独特标志就呈现在眼前了。
然后给“小金块”们挨个儿扎小揪揪，“小可爱们”就这样诞生了！
摆满笼屉后，小家伙们还要接受暖灯的照耀，放在温箱里静置后面团开始发酵，只需半个小时就能重见天日了！
拿在手里的窝窝头如海绵般松软，轻轻掰开，金黄色尽收眼底。
吃到嘴里并没有玉米面的涩，反而是带着些许的甜味，经得起各种口味的挑剔！
贰
「这里的包子不放盐」
如果说玉米窝窝是对过往时光的回味，那包子和花卷则是这平淡生活的见证者。
在师傅的“驱赶”下，面团迅速侵占整个桌子，擀好的面团足足有一人高。
接下来就是撒油，油花在面团上飞舞，行云流水的动作好似在绘制一幅水墨画。
蒸好的花卷层层分明，一朵朵小碎花似的调料点缀在金黄色的面团上，咬下去咸咸香香的，一口吃两个不是梦！
无论是包子还是面团，都是不放盐的，只需撒上一层代表着热情的鲜料，足以征服顾客的味蕾。
包子里用的馅料都是早晨五点半现调的，老板早已对馅料口味的把握烂熟于心。
包子的口味多达八种，胡萝卜包和红豆包总是最受顾客的“宠爱”，是真正的颜值与实力并存。
刚出锅的胡萝卜包Q弹可爱，吃在嘴里软嫩清脆。
虽然没有放盐，但是味道却格外足，再配上胡萝卜独有的清香，真想一次吃十个！
红豆包不似胡萝卜般明艳光鲜，反而是温柔感席卷全身，软糯香甜，唇齿留香。
这十几年的手艺是老板从广东学的，回到襄阳后开了这样一家包子店，得到一批又一批人的青睐。
叁
「卖出四五十个包子是很平常的事情」?
店里面生意火爆的时候，有人抢不到包子，就会在后面大喊“给我留一个”，这样的趣事总会在玉米窝窝店里上演。
别看店面不大，附近的老主顾隔三差五就会来“进购”，一次性能卖出四五十个包子都是稀松平常的事情。
逢年过节，店铺会接到三四百的大订单，对于这家装修和店面并不华丽的小店来说，简直就是溢出屏幕的认同感。
虽然比不上大饭馆的精致华丽，但是这满满的生活气息总是最能抚慰人的心。
社会的发展日新月异，这深藏在繁华背后的玉米窝窝或多或少会显得格格不入，所幸的是它拥有大众的喜爱，依旧在熠熠发光。
