帝王蟹,一种体积极为庞大,最重能达10公斤,且寿命长达30年的蟹中之王,它的肉质鲜美,含有丰富的微量元素、蛋白质等营养,对人体有很好的滋补作用,而且最重要的是它有抗结核的作用,此外对黄疸、风湿关节炎等疾病都有一定的食疗效果,所以非常受欢迎,帝王蟹也是加拿大宴席餐桌上最常见的一道菜。
但广受欢迎的帝王蟹抓捕不易,甚至可以说是捕蟹的渔民们冒着生命危险抓回来的。抓捕过程究竟有多难呢?这么说吧,捕蟹的渔民每次出海之前,他们都会在夜晚聚在一起狂欢痛饮,畅聊人生,因为他们知道,这次出去后有些人可能再也回不来了,所以每次聚会时,他们都将那一晚当成人生中最后的最快乐的一晚。 帝王蟹的生长环境也很特别,它们是深海动物,生长在海洋850米之深的地方,而且捕蟹并不是时时刻刻都可以进行的活动,比如阿拉斯加东南海域就曾规定,渔民们只可以在11月和2月出海捕蟹,同时这项规定也是为了保护帝王蟹,使它们不至于因为过度捕捞而濒临灭绝。 不过这可就愁坏了渔民,他们不能违反国家的规定,只能遵守时间下海捕鱼,虽然看起来是两个月的时间,但除去所有准备和回程的时间以外,他们真正的捕鱼时间只有5天而已,时间非常紧凑。 在从出海到回程这短短的两个月之间,他们随时都冒着生命危险,其一是因为严寒的天气,他们捕鱼的时间正值严冬或者尚未回暖,陆地上冷,海面上的温度更低,但他们的捕鱼船必须驶入深海区域,船板上可能因为天气严寒结冰,他们在船板上摔倒时常有的事。 可最为恐怖的是汹涌的海浪和海风,海风寒冷异常,他们长时间呆在户外工作,手指容易被冻到痉挛不能动,这时候若是海浪掀起十几米的高度,躲避不及的渔民就会因此葬身大海,因为这个原因死亡的渔民达60%以上,当真是一个让人胆寒的数字。 他们必须利用这5天的时间去捕蟹,为了收获更多,所以他们捕蟹的时候必须长时间集中注意力,而且因为时间短暂,所以他们基本上不能休息,一天24小时,平均有21小时都在做捕蟹的工作,选择连轴转的人更是不在少数。他们捕蟹时使用的工具是捕蟹笼,最令人高兴的事是捕蟹笼能够满载而归,但同时这也是最让人担忧的事,因为被装满的捕蟹笼可能重达318千克,稍有不慎砸下来也会要人性命,轻者会压到手和大腿,而几乎每个捕蟹人都受过这样的伤,他们回程时,身上总会带着大大小小的伤痕。 与这份高风险工作相对应的是高薪,因为捕蟹的时间规定,所以他们工作的时间非常短,正式捕蟹只有5天的时间,若是不出意外,每个捕蟹人都能分到10万美元,换算成人民币大约在66万元以上,这些钱足够他们一整年的花销,但往往每7天就会有一个捕蟹人葬身大海。如果有可能的话,你会选择平淡安稳的生活,还是这样高薪高风险的生活呢?