一年之计在于春，春天是万物生长的季节，不仅动植物生长速度快，也是孩子长个子的黄金时期，除了天气变暖，孩子活动量增大，另一方面，室外的光照时间，能让孩子合成更丰富的维生素D。
很多人认为，只要吃钙含量丰富的食物就可以补充钙，这样是不对的，想要钙质充分的被机体吸收利用，还需要补充维生素D，因为维D才是保证钙质吸收的源动力。日常的食材中，所含的维生素D较少，但有一物是例外。
古人云：“要想身体好，菌菇是个宝”。香菇口感嫩滑，营养美味，晒干后香味更是浓郁，做菜、煲汤、炖肉都有着不同的风味，深受大家欢迎。晒干的香菇除了口味好，营养价值也大大提升，铁的含量比菠菜高出8倍以上，维D是海带的8倍，在食用后可以帮助钙物质的吸收。下面为大家分享一道用香菇、虾米、干贝、芋头做的美食，营养丰富，好吃易做，赶快学起来吧。
1、购买半个芋头，大家看着自己使用的瓦锅大小来买也行。芋头去皮后切成厚块，一定要切厚，这样吃的时候口感才好，炖起来也不容易烂。把芋头摆好在锅里。
2、准备多点干香菇，把干香菇用清水泡软，仔细清洗一下香菇褶里，看看有没有泥沙。泡软后用剪刀把香菇蒂剪掉。虾米和干贝用清水冲洗一遍后再浸泡着备用。泡虾米和干贝的水不要倒，留着等下要用。
3、炒锅热油，先放入姜蒜，用中小火煸炒出香味，再倒入虾米和干贝，把水分炒干，炒出香味。
4、因为我买的干香菇个头比较小，所以整个放进去了，如果你买的香菇比较大，最好剪开成2半。把香菇倒入锅里，和虾米干贝一起翻炒1分钟左右，炒出香菇的香味。
5、倒入适量的清水，转大火，把水煮开，然后转中小火，盖上锅盖煮10分钟，将所有食材的味道和营养都煮出来。煮好后加入适量食盐，因为要用来炖芋头，芋头会吸味，所以可以稍微咸一点点。注意：干贝本来有咸味，大家放盐后记得尝一下味道，以免过咸。
6、把煮好的干贝虾米香菇汤倒入锅里，将所有食材都铺在上面，用筷子把香菇塞到旁边，尽量让汤汁把香菇浸泡着。
7、盖上锅盖，大火煮开后转小火炖20~30分钟左右，用牙签能轻松插透芋头就差不多了。
香菇和芋头把鲜美的汤汁都吸收掉了，最后撒上一把香菜碎，好看又增香，赶快试试吧。
