红薯别再直接上锅蒸了，多加一步，红薯香甜还流油
秋天是收获的季节，各种农作物都在这个时候成熟了，走在大街上，都可以听到烤红薯的叫卖声，远远的就可以闻到烤红薯的香味，看来红薯也到了成熟季。红薯是一种营养成分很高的食物，它含有大量的植物纤维，可以促进肠胃蠕动，还可以得帮助我们减肥呢！它所含的糖和蛋白质结合的物质，可以增强人体免疫力，还有丰富的胡萝卜素可以保护我们的眼睛，被誉为是黄金食品呢！
红薯的吃法也是有很多的，可以蒸着吃，烤着吃，煮粥吃，还可以把它做成红薯干，当作小零食吃，不管哪一种做法，都是很爱人欢迎的。先跟大家说一下挑选红薯的小妙招吧，我们在买红薯的时候可以看红薯皮的颜色，浅粉色的就是红心的，这样的红薯就会很甜，那种深红色皮薄的就是微甜，而那种又红皮又厚的就是比较面的，也不怎么甜，我们就可以根据红薯皮的颜色来挑选出自己喜欢吃的口味了，那些外表不光滑的，带有虫眼的，个头太大的也不要买。
现在卖红薯的特别多，很多人买回家之后就会选择蒸着吃，因为这种做法是最简单的，可以蒸过之后就出现问题了，那就是蒸好的红薯不好吃，既不流油也没有一点香甜的味道，很多人都觉得是自己没有买到好吃的红薯，其实并不是这样的，只是因为我们在蒸红薯之前少做了一步，所以才导致红薯蒸出来不好吃。刚买回来的红薯是不适合直接上锅蒸的，新鲜的红薯中含有大量的水分，当然不会特别甜，我们在蒸红薯之前一定要牢记这一步，就是要把红薯放在通风的地方晾晒几天，把红薯所含的水分蒸发出来，这样红薯的糖分才会更高，蒸的时候才会香甜出油，红薯“出了汗”才会更好吃。
在锅中加入适量的水，再把出过汗的红薯放在蒸锅里，盖上盖子，用大火蒸20分钟左右就熟了，如果红薯的个头比较大就可以延长一下蒸的时间，红薯蒸熟之后不要急着打开锅盖，让它在锅里焖上5到10分钟，锅里的水蒸气会让红薯变得更加软烂香甜。红薯蒸好后我们可以带皮一起吃，这样就会导致营养流失了，而且带皮吃还可以保护我们的肠胃，不用出现反酸的情况，只要在蒸红薯之前红薯清洗干净就可以了。
大家把红薯买回家之后千万不要直接上锅蒸了，一定要把它晾晒几天，让它出出汗再吃，出过汗的红薯不管是蒸着吃，还是烤着吃，都会香甜流油，秋天正是红薯大上市的季节，大家赶紧多吃点红薯解解馋吧！
