鸡蛋炒西红柿时，都做错了！鸡蛋里面加一物，鸡蛋香嫩，汁更浓！
有人看了会很想说，西红柿炒鸡蛋还需要拿出来说一说吗？是的！西红柿炒鸡蛋可能是我们最先学会做的一道菜吧，营养丰富，简单易学。不知道你们有没有这种感觉，我们生活中吃的每一道菜看似很简单，但是当自己亲手操作的时候，往往没有做出来自己想要的口味，总是没有外面餐馆里的好吃。是因为烹饪的佐料不齐全吗？当然不是了。每一道的菜肴从选材到加工再到烹饪，里面有很多的小窍门。饭店里的厨师都是专业的，他们也是在自己的职业生涯中不断地摸索、学习、探讨而积累出了很多的经验，才能把美味呈现在我们的口中，我们怎么能随随便便就做出那样的美味呢？
不过，我们可以向他们多多学习一些小窍门，做出来虽然没有他们正宗，但我们足以满足自己的味蕾了。鸡蛋炒西红柿时，都做错了！鸡蛋里面加一物，鸡蛋香嫩，汁更浓！这可是大厨告诉我的哦！西红柿里含有丰富的维生素和果酸，搭配鸡蛋里的蛋白质，就成了一道酸香可口的营养美食了。西红柿和鸡蛋的烹饪方法很多，但我就独爱这一种。西红柿炒鸡蛋，两种食材的特点都能够完美地展现出来，每次有了它，就能多吃一碗饭，怎么也吃不腻。
西红柿炒鸡蛋
食材与配料：鸡蛋两个，西红柿两个，食用油、盐、白胡椒粉、葱花少许
详细做法：
1：我们吃西红柿的时候是不是每次吃到西红柿皮的时候都很麻烦，先把皮去掉就好了。我们先把西红柿放到大碗里，用开水先泡五分钟，这样很容易把皮给撕下来了，再把去皮的西红柿切成块备用。
2：把鸡蛋打在碗里，用筷子均匀的搅拌，让蛋清和蛋黄融在一起，然后在鸡蛋液里面加少许的盐和清水。这样做出来的鸡蛋才会香味飘逸，更松软。
3：锅里加油烧热，等到油温升到8分热时，把鸡蛋液慢慢的倒入油锅中，用大火煎成型，再用锅铲搅散后盛盘待用。
4：鸡蛋盛盘后，锅里会有剩余的油，如果太少可以再加一点。把油烧热，备好的西红柿倒进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，看到西红柿炒出红红的汁液时，就把炒好的鸡蛋放进去，撒上少许的白胡椒粉和葱花，翻炒几下就可以出锅了。
西红柿炒鸡蛋就做好了，红黄绿搭配，看上去就很有食欲，没有太多的佐料，做出来原汁原味，香嫩开胃！鸡蛋炒西红柿时，都做错了！鸡蛋里面加一物，鸡蛋香嫩，汁更浓！去皮的西红柿会更容易炒出汁液，鸡蛋液里面加少许的水，炒出来的鸡蛋更香更嫩！这点小诀窍你知道了吗？你还有什么家常菜的烹饪小窍门，欢迎大家的评论和转载哦！
