大妈学校门口卖早餐，20年只涨一块钱，小学生：妈妈我就想吃那饼
说到早餐，那可是我们一日三餐中最重要的一餐了，俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，可见中餐从古至今都很被重视。但是现在生活节奏比较快，工作也都比较忙，很少有人会自己在家做早餐，大家为了早上可以多睡一会，都是在外面吃早餐的。外面的早餐种类也确实丰富，想吃什么样的都有，什么面条，饺子，包子，饼应有尽有。特别是那些鸡蛋灌饼，杂粮煎饼之类的，特别受人欢迎。
在我家附近的学校旁边，有一位50多岁的大妈，她在这里摆摊卖早餐已经有20年了，学校门口确实是卖早餐的黄金地段。早上送孩子上学的爸爸妈妈们都会在这里买早餐给孩子吃，当然自己也会买来吃，毕竟大妈做的饼在他们上学的时候就已经有了。虽说是饼，大妈做的饼可是和其它的不一样的，她做的肉卷饼，可以卷的食材可多了，火腿肠，豆干，蔬菜，鸡柳，粉蒸肉，这些都可以卷进饼里面。
大妈的餐车虽小，但是该有的设施全都有，特别是那盆卤味食材，真的是特别丰富，烤肠鱼丸豆腐皮豆腐干海带片，这都是一些比较便宜，而且又容易入味的食物，那卤汁也是特别鲜香的，用料也比较简单，但是同样可以很入味。还有一大盆的煮鸡蛋，早餐吃个饼，再来一个鸡蛋，吃着舒服，营养也够充足。是特别的就是那几屉粉蒸肉了。
还有几个小盆，有香菜，葱花，甜面酱，辣酱，这些都是小吃摊必备的灵魂调料，这些酱的制作方法大多都是一样的，但是做来的味道那可就完全不同了，这个也就是各种小吃的神奇之处，好的酱汁，再加上大家都没有的粉蒸肉，大妈的饼肯定是别具一格，想生意不好都难。以前大妈做粉蒸肉用的都是肥瘦相间的五花肉，但是小孩们都不喜欢吃肥肉，再加上现在猪肉涨价了，所以大妈直接把猪肉换成了鸡肉，这样更受孩子们喜欢了。
鸡肉的脂肪含量没有猪肉高，所以也就没有那么多油，但是大妈在腌制鸡肉的时候就会多放一些油，这样吃起来味道也是特别鲜嫩，而且鸡肉全都是瘦肉，孩子们也更喜欢吃。大妈在做粉蒸肉的时候是一点辣椒都不会放的，因为很多孩子都不吃辣，如果大人喜欢吃辣，那就可以加一些辣椒油。大妈做的这个饼卷的食材特别丰富，而且那么些卤菜都不沾着卤汁，所以这个饼的厚度一定要掌握好，薄了肯定露馅，厚了不好卷，但是大妈做的时间久了，这些对她来说都不是问题。
饼铺好之后先放卤好的豆干，再扣上粉蒸肉，爱吃什么酱的就刷上什么酱，再撒上一些葱花和香菜，然后快速的把饼卷起来装在塑料袋里递给客人并收钱，这一系列的动作可以说是炉火纯青，速度真的特别快，围一圈的人不一会就全被大妈打发走了。早上去上学的孩子们都嚷着，妈妈我要吃那饼。大人都会毫不犹豫的给孩子买。
这样一张有肉有菜的饼，大家一定想不到它的价格吧，它的价格真的特别实惠，只要6块钱一张，20年前就卖5块了，这20年间，特价不知道上涨了多少，但是大妈的饼就涨了一块钱，虽说猪肉换成了鸡肉，但是这么多的配菜，这个价格真的是太值了，所以大妈的生意一直很火爆，就连老师都爱吃呢！
