买羊肉时，聪明人只挑这3个部位，老板看到内心咆哮：真是行家！
随着生活水平的提高，肉类成了我们餐桌上不可以缺少的食物，肉类食物也一直比较受人欢迎，肉类可以给我们提供丰富的营养物质，我们平时吃的最多肉类应该就是猪肉了，但是今年的猪肉渐渐的被我们“抛弃”了，之前十多块一斤的猪肉，现在至少要三十了，这价格真的让人无法接受。所以很多人都开始吃其它的肉类了，而且现在最受欢迎的就是羊肉了。
现在已经进入冬天了，早上出门已经可以感觉到寒风袭来了，这样的天气，在家炖一锅羊肉汤吃，真的是一件特别幸福的事情，羊肉汤味道鲜美，还有很好的滋养效果，再冷的天，喝一碗热腾腾的羊肉汤，立马全身都暖和了。我们去市场买羊肉的时候就会发现，各种各样的羊肉摆在那里供我们挑选，可是很多人都不知道该选什么样的。但是经常做饭的人就会挑这几种，老板看到内心咆哮：真是行家！
1，羊蝎子
不管我们走在哪个城市的街头，都可以看到一些羊蝎子火锅店，还有一些拿红烧羊蝎子当招牌菜的餐厅，说到口感，羊蝎子绝对是整个羊身上味道最鲜美的部位，而且滋补效果也是最好的，羊蝎子就是羊骨肉，因为带着脊髓，所以吃起来口感软糯，羊蝎子是最适合炖着吃的，炖着吃味道最美。只要是吃过羊蝎子的人，肯定都会对它的味道念念不忘。
2，羊排
羊排上的肉没有那么多，所以对于喜欢大口吃肉的人来说，最好还是不要选择羊排，但是对那些资深吃货来说，羊排一定是他们的最爱，我们可以用它来做烧烤，烤好之后再撒上一些灵魂调料，吃起来别提多过瘾了。羊肉的这个部位真的是特别美味的。会吃的朋友都会选择吃羊排，虽然它的价格相对贵一些，但是味道真的不是一般的好。
3，羊脖子
很多人在购买羊肉的时候，最不愿意买的部位就是羊脖子了，它看上去比较脏，可以看到很多的血管，而且还会有一些淤血残留里面。但是只要把它清洗干净了，它的味道是特别好的，羊脖子是经常活动的地主，它的肉质非常爽滑，只有真正的内行才会买羊脖子，因为它确实是个好东西，一般老板都是把羊脖子留给自己吃的。
买羊肉时，聪明人只挑这3个部位，老板看到内心咆哮：真是行家！天冷了，最适合吃的肉类就是羊肉了，常吃羊肉不怕冷，大家要学会挑选最好吃的羊肉哦！