阳春三月,建议给家人吃8道家常菜,增强体质身体棒,早吃早受益

旅游 丽晓美食 2022-03-18 14:52

原标题:阳春三月,建议给家人吃8道家常菜,增强体质身体棒,早吃早受益

不知不觉,春天已经过去了一半了,天气也一天天变暖,春天是一个特别的季节,气候干燥容易上火,饮食上要特别注意。接下来丽晓跟大家分享:三月必吃的8道健康菜,鲜嫩又美味,一周不重样,老人小孩要多吃,

木耳

推荐食谱:【凉拌木耳】

所需食材:木耳 面粉 玉米面 洋葱 香菜 辣椒 小米辣 蒜

调味料:盐 胡椒粉 五香粉 鸡精 白糖 鸡精 蚝油 生抽 香醋 白糖

1、准备一把木耳,放进一个密闭的玻璃容器里面,添加白糖 小苏打,这样可以加速木耳的泡发时间,然后放入温水 晃动一下,盖上盖子 直接给焖10分钟

2、木耳泡发好之后,直接给捞出,然后清洗两遍,洗到水不再浑浊就可以了,捞出 控水备用

3、接下来锅中烧水,添加盐增加底味,水开放入,木耳焯水,焯水断生后捞出 再放入凉水里面过凉

4、木耳洗净后放入盆中,然后再添加盐 胡椒粉 五香粉 鸡精 白糖 调味,充分的搅拌均匀,然后再放入面粉玉米面粉,充分的搅拌均匀,使木耳充分的裹上面粉

5、锅中烧水,水开,把裹有面粉的木耳放进蒸锅里面,全程大火蒸8分钟左右

6、趁蒸的时间,准备一些配菜凉拌汁,洋葱半个,切成洋葱丝,再准备香菜适量,切成香菜段,再准备一些红椒,直接给切成红椒丝。

7、大蒜一把拍碎,再缩成蒜蓉,干辣椒适量,剪成辣椒段,再准备一些小米辣,切成辣椒碎放入碗中,浇入热油激发出香味,然后再调味添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 白糖,充分地搅拌均匀

8、木耳蒸熟取出 自然晾凉,再放入洋葱丝 香菜碎 再放入一些花生仁 倒入调好的料汁,充分地翻拌均匀 美味既成 美味好吃的凉拌木耳就做好了。

胡萝卜

推荐食谱:【胡萝卜炒鸡蛋】

所需食材:胡萝卜 鸡蛋 蒜苗 葱姜

调味料:盐 白醋 鸡精 蚝油 胡椒粉

1、准备适量的新鲜的胡萝卜,先把胡萝卜给清洗一下,然后再削皮,直接切成薄一点的胡萝卜片,再改刀切成薄一点的胡萝卜丝。弄好放在一边备用,添加少许盐,搅拌均匀 腌制一下

2、准备一些小葱,切成葱花 放在一边备用,再准备一些蒜苗,切成蒜苗段,放入盘中备用

3、准备四个新鲜的鸡蛋,直接打进碗中,添加盐增加底味,再添加白醋去腥,充分地搅拌成鸡蛋液

4、锅中烧油,倒入鸡蛋液,小火慢煎,底部微微定型的时候,快速地炒一炒,炒成大块的鸡蛋块,鸡蛋块不用炒太久,微微定型盛出备用

5、锅中再次烧油,放入葱姜炒香,然后再放入胡萝卜丝,炒到微微变软,然后再添加盐 鸡精 蚝油 胡椒粉调味

6、胡萝卜炒到入味,放入炒好的鸡蛋,再放入蒜苗,不断地翻炒,炒到蒜苗断生,盛出,美味既成、。

莲藕

推荐食谱:【莲藕饼】

所需食材:莲藕 鸡蛋 萝卜 葱姜

调味料:盐 鸡精 生抽 蚝油 香油 香醋 淀粉

1、准备一个新鲜的莲藕,先把莲藕给清洗一下,然后切头去尾,再给莲藕削皮,洗净之后切成薄一点的莲藕片,切好的莲藕放进淡盐水里面,防止氧化变黑

2、准备一根新鲜的胡萝卜,先把胡萝卜切成薄一点的胡萝卜片,再切成细丝,之后再剁成胡萝卜碎,弄好放入碗中

3、接下来准备一些小葱,切成葱末,再准备一些大蒜,拍碎,再剁成蒜末,生姜适量,剁成姜末

4、准备适量的猪肉,不要纯瘦肉,选择四分肥六分瘦的猪肉,切成小块,再剁成肉末,也可以直接用绞肉机,弄好的肉馅放入碗中备用

5、准备一把小嫩葱,直接给切成葱花,再准备一个小碗,调一个料汁,添加盐 鸡精 生抽 蚝油 香油 香醋 淀粉 再添加少许清水,充分地搅拌均匀

6、准备一个大盆打进去三个新鲜的鸡蛋,添加盐增加底味,再添加一些白醋去腥,然后再充分地搅拌均匀,

7、取出浸泡好的莲藕片,切成莲藕丝,再剁成莲藕碎,把弄好的莲藕碎盛入鸡蛋液里面,充分地搅拌均匀。

8、起锅烧油,放入莲藕鸡蛋液小火煎一煎,小火慢煎。一面煎至焦黄定型的时候,翻面,再继续煎另一面,两面都煎好后,直接给盛出备用

9、起锅烧油,放入肉末给炒一炒,煸炒出里面的油脂,把肉末给炒散,肉末炒到微微焦黄的时候,放入葱花蒜末

10、炒入味后,再放入一些胡萝卜丁,继续翻炒,然后倒入调好的料汁,大火烧开转小火熬煮,汤汁熬到浓稠的时候关火

11、把熬好的料汁 盛入莲藕鸡蛋饼里面,撒上葱花 美味好吃的莲藕饼就做好了。

山药

推荐食谱:【山药粥】

所需食材:山药 西红柿 鸡蛋 淀粉 葱姜

调味料:盐 鸡精 蚝油 白醋

1、准备适量的新鲜的山药,先把山药给清洗一下,然后再削皮,如果山药过敏,就戴着一次性手套,山药削皮后 直接给山药捣成山药泥

2、再准备一些西红柿,先给西红柿打上十字花刀,然后再放入热水里面烫一下,再撕掉西红柿的外皮,直接给西红柿切成西红柿碎,放入碗中备用

3、接下来再准备一些淀粉,放入碗中,添加少许水,搅拌成淀粉水,放在一边备用

4、准备一些小葱,葱白部分切成葱段,葱叶子切成葱花,然后再分开盛放,再准备一些大蒜,拍碎,再剁成蒜蓉,放入碗中备用

5、接下来准备四个新鲜的鸡蛋,直接打进碗中,添加一些盐 再添加一些白醋,充分地搅拌均匀,放在一边备用

6、起锅烧油,放入葱花蒜末炒香,然后再倒入西红柿,添加适量盐,可以快速地炒出西红柿的汤汁,炒出西红柿的汁水后,再添加热水,大火烧开,添加盐 鸡精 蚝油 调味

7、大火煮3分钟,煮到入味,然后再把山药碎给添加进去,大火熬煮三分钟,然后再把鸡蛋液给淋进去,慢慢地搅拌,搅拌成漂亮的鸡蛋花

8、如果汤汁比较稀的话,淋入一些淀粉水,汤汁煮到浓稠,淋入香油 撒入葱花,盛入碗中,美味既成。

紫薯

推荐食谱:【紫薯卷】

所需食材:紫薯 白糖 鸡蛋 白醋 面粉

1、准备适量的新鲜的紫薯,先把紫薯给清洗一下,然后再削皮,削皮后洗净

2、接下来把处理干净的紫薯切成红薯片,尽量切得薄一点,这样蒸的时候,不会出现夹生的情况。切好的紫薯片盛入盘中,放进蒸锅里面,大火蒸15分钟左右

3、准备四个新鲜的鸡蛋,把鸡蛋打进碗中,添加少许白醋去腥,然后再充分的搅拌成鸡蛋液,然后再添加一些面粉,充分的搅拌均匀,放在一边备用

4、紫薯蒸熟之后取出,添加一些白糖,喜欢吃甜的,可以适当地多添加一些,然后再按压成红薯泥。

5、平底锅刷油,倒入鸡蛋液,给鸡蛋液摊平,然后再小火慢煎,一面煎至定型的时候,再翻面继续煎另一面,煎成一个薄一点的鸡蛋饼。煎好盛出

6、取煎好鸡蛋饼,把弄好的紫薯泥涂在鸡蛋饼上,涂抹层薄薄的一层,然后再从一端给卷起来,边卷边按压,

7、鸡蛋饼卷好,直接给切成小块,美味好吃的紫薯卷就做好了。

银耳

推荐食谱:【银耳羹】

所需食材:银耳 莲子 百合 面粉 红枣 白糖 盐

1、准备适量的莲子 百合,直接给放进碗中,之后再倒入清水清洗一下,清洗干净,然后再倒入温水浸泡20分钟

2、接下来准备适量的银耳,放入白糖,倒入温水,水温不要太高,这可以加速银耳的泡发,把银耳放在一边浸泡10分钟左右

3、接下来再准备一些红枣,添加适量面粉,直接把红枣给清洗干净,洗净的红枣去核,然后再剪成红枣碎

4、银耳泡发后,洗净,然后再剪成一朵朵的小银耳块,添加一些面粉,给银耳多清洗两遍,洗到水不再浑浊就可以了,洗净放在一边备用

5、莲子百合泡好泡软之后捞出,然后把莲子里面的绿色小芽给弄一下,然后再清洗干净,放在一边备用

6、把银耳放入砂锅里面,添加足量的清水,再添加莲子 百合,大火烧开,转小火熬煮15分钟左右,

7、准备一个雪梨,削皮洗净,直接给切成梨块,银耳煮好,打开盖子,把雪梨给倒进去,然后再放入一块冰糖,搅拌半分钟,继续小火煮20分钟

8、银耳煮到出胶,把红枣给添加进来,继续小火煮15分钟,

9、银耳煮好之后,添加少许一盐,可以激发出本身的甜味,关火盛入碗中,美味既成,美味好吃的银耳羹就做好了。

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