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导语：入冬后，遇到这菜别手软，一次买十斤晒干，用来炖肉特别香！
相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越冷了，昼夜温差又非常大，这个时候很多朋友们都处于口干舌燥，食欲不佳，状态又不好的一个情况。那么，小编建议大家在当下的时候还是要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，因为这类食材里面都富含大量的优质蛋白质，钙，磷，铁矿物质，氨基酸和微量元素，既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养和水分，同时又能够起到开胃解馋，滋补身体的效果。
那么在当下这个季节，大家还是应该多吃一些对我们身体大有益处的一些食材，尤其是一些蛋白质极高的食材，或者是维生素含量极高的食材，大家应该多吃一些。因为在当下这个季节，天气越来越冷了，很多朋友们的免疫力急速下降的，所以一定要多吃一些滋补身体的食材。
那么今天呢，小编跟大家分享的这个食材，其实在市面上也是非常常见的，而且一次性买上十来斤，将其晒干之后屯起来，冬天的时候或者是过年的时候用来炖肉是非常香的，而且还可以帮助我们开胃解餐。那么今天，小编跟大家分享的这个食材呢，其实就是我们今天要跟大家说到的芥菜。
其实芥菜，很多农村地区的朋友们也是作为常见的，他们会在临近冬季的时候，将其清洗干净之后呢，晒干之后用来炖肉，特别的好吃。那么今天，小编也跟大家分享一个详细的做法：
第一步，首先我们需要准备好大量的芥菜，将其准备好之后，再洗干净，然后直接放在锅中开始焯水，焯水的话，主要是为了将里边儿的叶酸都煮出来，同时还会使得它的口感更加的美味一些。
第二步，将其焯水之后，变色之后捞出来，这个时候，我们将其放在通风处开始晾凉，晾凉之后，这个时候我们在用衣架将其挂起来，如果觉得衣架太麻烦的话，家里有一些小篦子的话，直接放在小篦子上开始晾晒就可以了。
第三步，等待芥菜稍微晾干没有水分的话，将其放在锅中蒸一蒸，蒸好之后，再放在太阳底下开始晒，一般来说，需要重复三次，三蒸三晒之后，芥菜它会非常的香，而且用来炖肉也会更加的美味，将其完全晒干之后，大家就可以直接放在保鲜袋里面储存起来，随时吃，随时取用。
第四步，一定要记得将其密封好，密封好之后，留到冬天放在冰箱里面保鲜就可以了，随时吃，随时取用，特别的好吃，不管是直接用来炖肉，还是用来炒肉，或者是用来做梅干菜饼，都是非常美味。
那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的关于晒芥菜的方法跟技巧，喜欢吃的朋友们，可以试着用这个方法自己在家里面做一做，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。