老屠夫透露:买猪肉时,遇到3种再便宜也不要,肉摊老板从来不吃

旅游 跳动的厨房 2022-03-18 13:50

原标题:老屠夫透露:买猪肉时,遇到3种再便宜也不要,肉摊老板从来不吃

老屠夫透露:买猪肉时,遇到3种再便宜也不要,肉摊老板从来不吃

猪肉在生活中的应用最广泛,人们平时的餐桌上少不了它。猪肉涨价这么久以来,人们似乎已经习惯了它的高价位,现在吃起来一点也不心疼了。

买回家的猪肉,做法可太多了,不管是炒着吃、炖着吃、炸着吃还是其他的烹饪方式,口感都非常不错,我们全家人都喜欢。

不管是买什么肉,大家肯定都想买到最新鲜的,口感好营养价值高。但是现在市场上卖猪肉的人这么多,大家知道应该怎么挑选吗?

毕竟现在猪肉这么贵,有些无良商家以次充好,卖给顾客一些品质很差的猪肉,如果不仔细辨别的话,还真就上当了。这样的猪肉,不仅口感差,吃多了对身体也没什么好处。

幸好一位认识的老屠夫教了我分辨好坏猪肉的方法,告诉了我有3种猪肉是一定不可以买的,再便宜也不能要,否则就会吃大亏。接下来我把这3种分享给朋友们,以后买猪肉的时候记得学会分辨。

老屠夫透露:买猪肉时,遇到3种再便宜也不要,肉摊老板从来不吃。

【这3种猪肉不能买】

1、颜色暗淡的猪肉

这一点应该很多人都会分辨,大多数人在买猪肉的时候会看一下颜色。新鲜的、刚处理好的猪肉,颜色是鲜红色的,光泽感很强,颜色很好看。

但是如果我们遇到的猪肉,表面颜色看上去是非常暗淡、非常深,而且没有光泽的那种的话,就不能买了,这种不是新鲜的猪肉。

2、表面黏稠的猪肉

买猪肉的时候上手触摸一下猪肉的表面,试试手感。一般正常的猪肉,摸起来是比较光滑的,没什么异样。

但是如果一碰就感觉上面有黏手的感觉,摸起来黏糊糊的话,则说明这种猪肉存放的时间有点久了,很不新鲜的。可能刚买回家没多久,就能闻到有异味了。

3、没有弹性的猪肉

除了上手触摸,我们还需要上手去按压一下,这个时候就不要嫌脏了。按压是否有弹性,不管是猪肉、牛羊肉还是其他的肉类,肉质都应该有弹性才行,有弹性的才说明是好猪肉、新鲜猪肉。

如果没有弹性,按下去不回弹,或者按压的时候感觉硬邦邦的,则说明猪肉的新鲜程度大打折扣,大家买回去也是浪费。

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