夏天又到了，很多微胖人士和爱美的女士都想趁着这个挥汗如雨的“好”日子里，将身上的肉肉都减掉，那么到底有没有一种食材，能够又解馋又好吃，健康又不会让人长胖呢？其实还是可以选出不少食材的，例如牛肉，鸡肉，冬瓜等等，都是营养丰富，脂肪含量低，不易变胖的好食材。但还有一种食材，它本身富含大量膳食纤维，对身体很健康，又香又饱腹，想变瘦点就吃这道菜。
这个食材就是魔芋豆腐，
为啥说魔芋豆腐能吃瘦呢？制作过魔芋豆腐的人都知道，只需要小一勺魔芋粉就能制造出来一块超大的魔芋豆腐，真的跟变魔术一样，我想叫魔芋也有这原因吧，
魔芋粉做成魔芋豆腐能膨胀几十倍，一盘魔芋豆腐吃完了，其实也就相当于吃了几克魔芋粉，不过没营养并不是没好处，里面大量的膳食纤维可以改善肠胃机能，而且吃不胖，偶然吃一顿还是很健康的食材，今天我们就来做一道双椒炒魔芋豆腐，让你的脂肪都燃烧起来吧。
双椒辣炒魔芋豆腐
准备原料：魔芋豆腐一块，青椒一根，红椒一根，泡椒适量，剁椒适量，四川麻椒一把，葱姜蒜适量，生抽两勺，糖半勺，盐适量。
烹饪步骤：
1、看着食材里一大堆辣椒，看起来一定是一道减肥餐啊，这已经不能叫双椒炒魔芋豆腐了，至少应该叫四椒炒魔芋豆腐，不过不太好听，还是叫双椒吧，首先把魔芋豆腐切成片，可以切的薄一些更加入味。
2、切好片的魔芋豆腐用水冲洗一下，因为魔芋豆腐保存都是在碱水里面的，要冲洗干净，锅内烧水，将魔芋豆腐放到里面煮上5分钟，可以加上一勺白醋，中和碱味。
3、所有材料备好，葱切段，姜切丝，蒜切片，青红椒切丝，泡椒切段，剁椒一勺备用。
4、炒锅内放油，烧至六成热，加入葱姜蒜爆锅，闻到香味后，加入剁椒和泡椒大火炒香。
5、再加入一把四川麻椒，不喜欢太麻口味的人，可以用麻椒跟花椒1：1比例，味道也是很好的。
6、麻椒炒出香味后，加入煮过的魔芋豆腐中火进行翻炒，翻炒三分钟，魔芋豆腐半透明后，加入2勺生抽，半勺糖，适量的盐调味。
7、最后加入切好的青红椒丝，略微翻炒待青椒丝变稍微软以后，即可出锅装盘。一盘辣辣香香，健康吃不胖的魔芋豆腐就做好了。
市井说：我
以前看过一个视频，就是讲魔芋豆腐的，魔芋从地里挖出来以后并不能直接食用，需要经过加工才行，这种魔芋豆腐就是其中的一种加工形式，魔芋粉中有一种物质，在特定条件下会膨胀几十到几百倍，富含膳食纤维，想瘦身吃这个就对了，真心吃不胖的好东西，饱腹感还特别强。
欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道，我是市井新自媒，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，关注我，和你一起分享这个世界。
