我们的老干妈可是酱料界的女神，又该火一把了。可以说在全球范围内，有华人的地方都知道它，由于其香辣开胃，无论是拌面还是拌饭都是好搭档。不仅可以直接吃，更可以当做调料炒菜吃，所以深受人们的喜爱与欢迎。这次给小伙伴们推荐的六款用老干妈炒出来的快手菜，味道自然是香辣四溢，让我回味无穷，并且做法特别简单，食材也是家常比较普通的，喜欢的小伙伴们，可以去试试做给家人吃吧。女神节快到了，用老干妈做六道快手下饭菜，收藏好，一辈子都可用！
第一道《老干妈烧茄子》
我做的茄子是标准的重口味，是很符合西北重口味的胃，不但加了辣椒，花椒更是不能少，爱吃老干妈、豆豉的，这款很适合你的。
主料：茄子 老干妈
辅料：植物油、豆豉、大蒜、姜、鸡精、胡椒粉、头道酱油、香葱
做法：1、把茄子洗净切滚刀块，用盐拌均匀腌制10分钟出水分挤掉水分，葱姜蒜洗净切末
2、热锅凉油，油热8成下豆豉、老干妈翻炒出香味，加茄子块翻炒均匀，加葱姜蒜翻炒出香味
3、加头道酱油翻炒均匀，转小火煸炒茄子出香味，加锅盖焖2分钟，加鸡精、白糖翻炒均匀，撒上香葱末即可
第二道《老干妈煎肉》
专治下雨天没胃口,好吃到爆，就因为加了家庭必备的它。下雨天胃口淡，超喜欢吃大块香辣肉的，就用蒜苗和喜欢的老干妈一起翻炒，真的超下饭开胃好吃。
主料：猪肉、老干妈、蒜苗
辅料：植物油、味极鲜、姜、料酒、豆瓣酱、
做法：1、把猪肉去皮切薄片，姜切末，蒜苗洗净切段
2、热锅凉油，油热8成，下肉片翻炒水分煸炒出油，加料酒翻炒均匀 ，加姜翻炒均匀
3、下辣椒酱翻炒出红油出香味，加老干妈、加蒜苗翻炒出香味
4、加生抽、鸡精翻炒均匀即可
第三种《老干妈杏鲍菇炒腊味》
腊香四溢的老干妈杏鲍菇炒腊肉，好吃好做，下酒下饭太攒劲了。
主料：杏鲍菇、腊瘦肉
辅料：植物油、老干妈、青红辣椒、姜、味极鲜
做法：1把腊瘦肉泡3小时洗净切片，青红辣椒洗净切斜片，杏鲍菇洗净切片，姜切末
2 热锅凉油，油热8成下腊瘦肉翻炒变色捞起，锅底留底油，下姜末，青红辣椒翻炒出香味
3下杏鲍菇翻炒出水分，加老干妈翻炒均匀， 下腊瘦肉翻炒2分钟，加味极鲜翻炒均匀即可
第四种《老干妈炒藕丁》
老干妈炒藕丁》这道菜集：咸、辣、酸脆于一身，再加上炒菜提味神酱——老干妈，香的不得了，想想都是直流口水啊！
主料：莲藕
辅料：植物油、老干妈、盐、青红尖椒、白醋、生抽
做法：1、把连藕去皮切丁，用凉水侵泡一会捞起，青红尖椒洗净切丁
2、热锅凉油，油热7成下老干妈翻炒出香味，加青红尖椒翻炒出辣味
加藕丁翻炒均匀，加白醋翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
第五种《老干妈炒粉丝》
《老干妈炒粉丝》这次就又创意了“老干妈炒粉丝”，又是一道懒人的快手菜。
主料：干粉丝30克辅料：植物油30克、盐3克、老干妈15克、香葱两根、鸡精2克、生抽10克、红辣椒半个、花椒粉3克做法：1、把干粉丝用热水泡软，捞起过凉水，香葱、红辣椒洗净切丁2、热锅凉油，油热7成下老干妈炒出酱香味，下粉丝翻炒均匀，加生抽翻炒均匀3、加红辣椒翻炒均匀，如果太干加少许水，加盐翻炒均匀，4、加花椒粉、鸡精翻炒均匀，撒上香葱末搅拌即可
第六种《老干妈炒凉粉》
几分钟炒一盘，既可以做主食，也可以当菜吃，香辣开胃又有韧劲，太好吃了。
主料：凉粉、老干妈
辅料：植物油、豆豉、生抽、鸡精、白糖、胡椒粉、香葱、水淀粉
做法：1、把凉粉切正方形的块，香葱洗净切末
2、热锅凉油，油热7成下豆豉翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油
3、加凉粉翻炒均匀，加生抽、白糖、少许水转中小火焖一会入味
4、加胡椒粉、鸡精翻炒均匀，加水淀粉煮开，撒上香葱末即可。
