汤圆的八种花样吃法,看你喜欢吃哪一种?

旅游 微微世界 2022-03-23 18:57

原标题:汤圆的八种花样吃法,看你喜欢吃哪一种?

年年岁岁人相同,岁岁年年口味不同了!今年的元宵节,属于比较特殊的一年,不仅有疫情,还有冬奥运动会,更有冰墱墱,看比赛吃汤圆就是主题了,所以自己在家做汤圆,想必丝很多小伙伴们的首选,可可就推荐8种花样汤圆口味,有水果煮,有醪糟煮,也有干果煮,更有营养美味的桃胶煮,干吃,干炸,干煎都有,看你喜欢哪一种汤圆吃法了,欢迎小伙伴们留言哟!

第一种:《醪糟红枣煮汤圆》

现在很喜欢做醪糟,加鸡蛋、汤圆、枸杞、红枣一起煮,做早餐特别的省事有营养。

主料:醪糟、南瓜、糯米粉

辅料:白糖、枸杞、 红枣

做法:1、枸杞用凉水、红枣泡泡洗净,把南瓜去皮去掉籽,切小块,蒸熟,连汤汁一起放进料理机加白糖,打成南瓜泥,把南瓜泥加糯米粉里,和成面团,静止一会

2、楸一小块面团,搓成小圆球即成汤圆坯,煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开,下汤圆煮几分钟,加醪糟大火烧开

3、转中火煮到汤圆飘起膨大,加白糖煮2分钟即可。

第二种《炸脆皮汤圆》

元宵节到了,祝小伙伴们元宵节快乐!炸出又香又酥的汤圆出来哟!

主料:速冻汤圆一袋

辅料:植物油、面包糠、鸡蛋1个、糯米粉适量

做法:1、把速汤圆提前拿出来解冻,这样煮的不易破皮,鸡蛋打散搅拌成蛋液,汤锅清水大火烧开以后,下汤圆煮到5分熟,大约2分钟左右,看到汤圆冰化了,汤圆稍微变得光亮了,就要捞出来

2、过凉水这样汤圆比较劲道圆润不易变软,好炸,好裹住蛋液和面包糠

3、把过凉水的汤圆放进糯米粉里滚一滚,最好摇一摇。这样特别的均匀

4、再放到鸡蛋液滚一滚,所有的表面都沾上一层蛋液,这样好沾煮面包糠

5、再把汤圆加在面包糠里裹均匀,沾上面包糠后可以用力压一下,在轻轻拍一下,这样可以使面包糠更好的沾在年糕上。

6、在放置一会,大约3分钟左右,这样该掉下来的面包糠已经掉下来了,用牙签把汤圆扎几个孔,这样炸汤圆不易爆裂

7、油温烧至10成左右下汤圆,大火快速炸,再用露勺来回快速翻动,这样不易爆裂,看到颜色变色成金黄色,快速捞出来沥油,这样汤圆不会爆裂,而且香酥,还是空心的,圆滚滚都特别好看好吃。不可就炸

8、捞出来可以当做零食吃,也可以作为甜品吃,真的是又甜又香酥好吃

第三种:《干吃汤圆》

椰香味浓的,又香又甜,带有淡淡的巧克力味的,作为元宵节小甜品上桌,太受欢迎了。

主料:汤圆粉适量

辅料:巧克力夹心糖适量、椰蓉适量、熟植物油适量

做法:1、把汤圆粉加开水(水温大约80度左右)用筷子搅拌均匀,等晾一会了,和成光滑的面团,盖着醒一会,这样用开水烫出来的糯米饭粉比较软糯好吃,很粘稠的糯糯

2、把巧克力夹心糖去皮,用擀面杖来回擀成小沫沫,稍微细一些比较好

3、加一勺植物油,可以是花生油,也可以是色拉油,爱吃猪油的也可以加,但是比较油腻而且味道香浓一些。搅拌均匀一些

4、挖一小勺用手搓成小圆球,这样好包汤圆,不要太大了,而且要大小均匀一些,这样包出来的汤圆大小一样了

5、揪一块汤圆粉面团,用手捏成小碗的形状,加一个花生小圆球

6、用手把边边捏好,封好口,再搓成小圆球,多来回搓几下,这样汤圆搓的紧紧的和馅融合了,煮出来不易破皮露馅

7、汤锅加凉水。大火烧开,下汤圆,煮到开锅了,加一次凉水,再次煮开,汤圆飘起来了,就离开捞出来,不可久煮,因为汤圆粉是开水烫过的,比较好熟

8、可以把汤圆过凉水,这样汤圆特别的劲道有韧劲有口感,在加到椰蓉里面,来回摇几下,把汤圆均匀的粘上椰蓉即可吃了,可以作为零食吃,也可以作为小甜品吃,椰香味浓,又甜又糯,这美味。

第四种《山楂桃胶煮汤圆》

有着山楂的酸酸甜甜,有着桃胶的软软糯糯,真是太好吃了。

主料:山楂10个、汤圆10个

辅料:冰糖15克、桃胶10克

做法:1、泡发桃胶,先把桃胶在清水中洗洗12小时左右,再泡软后再清洗一遍,把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用,一定桃胶涨得很大

把新鲜山楂泡泡洗净,最好用淡盐水泡几分钟,这样特别干净

2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。在山楂的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,山楂核就能被笔帽完整的捅出来了, 这个方法很方便,也可以保持山楂的完整。

3、把山楂加进干净的沙锅中加清水,倒入一点盐开大火煮

4、锅里水开后撇去浮沫,加桃胶大火烧开

5、转小火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少,大约30分钟左右

6、开盖,加入汤圆,加入冰糖,大火烧开,转中火用勺子搅拌几下,煮到汤圆发亮飘起

7、山楂和汤圆都熟透即可出锅了,酸甜可口,软糯香甜,好吃极了。

第五种:《菠萝彩色汤圆》

也是得到家人的一致点赞,喜欢吃菠萝和汤圆的亲们,一定不要错过春季美味甜品哟!

主料:菠萝、彩色小汤圆

辅料:植物油、白糖、枸杞

做法:1、把枸杞侵泡洗净捞起,菠萝用切小丁,用淡盐水泡泡3分钟左右捞起

2、汤锅加凉水大火烧开,下彩色小汤圆,煮到汤圆飘起,捞起用凉水过凉,捞起沥干水分

3、 热锅加少许的植物油,加小汤圆,加菠萝

4、加枸杞,加少许水翻炒均匀, 加入白糖翻炒均匀,炒到白糖融化即可

第六种《干煎汤圆》

这样煎出来表面煎起锅巴,外脆里软、清爽不油腻,花生和黑芝麻混合馅儿的超级香,软糯香甜,一口一个非常馋人!

主料:糯米粉300克、大虾酥6个

辅料:植物油适量、温水360克

做法:1、把糯米粉加入大碗里,加入适量的温水(水温可是50°左右,不能太烫了,把糯米粉烫的软糯了),用筷子搅拌均匀成絮

2、揉成面团、稍微干一些些。盖好醒一会(这样可以很好的包馅,因为今天做的是煎汤圆,要是水煮吃,可以稍微和的面团软一些,这样汤圆软糯香浓)。

3、把大虾酥去掉外皮,可以用擀面杖擀成细末,成粉末最好,这是花生的混合料,带有浓浓的甜味,作为汤圆馅特别的香浓好吃。

4、可以把大虾酥馅加少许的色拉油或者橄榄油搅拌均匀,这样好包汤圆,不易露馅

5、可以分成几等份、取一团揉圆按个窝,大小自己定夺,煎得要稍微大一些也比较好的。

6、放入花生馅儿(可以是自己喜欢的馅儿)收口搓圆

7、然后稍微按一下、整理成四方形或者成圆形,形状自己定夺。撒一点干糯米粉在上面,这样防止粘连、做好所有的以后

8、电饼铛刷油,通电,选择合适的功能,有的电饼铛要提前预热,加入汤圆锅煎。

9、电饼铛可以只用下功能,再把一面用刷上一层植物油10、等功能程序结束,出锅即可,咬一口、太香了、满口的花生浓香、赶紧收藏做吧!

第七种《米酒南瓜蒸汤圆》

这是可以作为早餐吃的,只要把南瓜切成小块块,加上米酒和汤圆一起蒸出来,有米酒的酒香味浓,又有南瓜的软糯绵软,更有芝麻汤圆的香浓糯糯,真是好吃啊!

主料:南瓜200克、米酒200克、汤圆8个

辅料:冰糖、红枣、枸杞。

做法:1、把红枣和枸杞用凉水洗洗,在泡10分钟左右,这样泡出灰尘也好蒸熟透入味

2、把南瓜去皮去籽切大小一样的块,不要切得太大了,这次做法就是蒸,这样节省时间好蒸熟透

3、把南瓜和米酒加深一些的汤碗里,加汤圆,我的冷冻汤圆,可以摆好形状

4、再加红枣和枸杞,冰糖

5、加入清水,不能加得太多了,能盖住食材就好,因为南瓜蒸会出很多水分,汤圆也有水分。

6、把汤盆放入蒸锅,我的蒸锅是臻米折叠蒸锅,平时不用的时候可以折叠起来,而且蒸汽十足,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以

7、水箱加凉水,定时25分钟,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,高颜值可折叠,中途不要开盖;所选用的时间都是按照量来具体确定的。8、时间到后小心烫着,因为电蒸锅实在太烫了,取出来软糯香浓的南瓜,芝麻馅的汤圆,甜蜜蜜的红枣,酒香味浓的米酒,做早餐或者甜品,都是恨不错的,红的黄的白得特别有食欲。

第八种《杨梅煮汤圆》

《杨梅煮汤圆》这是我的创意早餐,做法特别简单,吃汤圆喝杨梅汤,就感觉在喝酸梅汤酸酸甜甜特别的爽口,尤其把杨梅汤冰镇了以后,喝起来真是解暑又爽口好喝。

主料:杨梅10个、汤圆400克

辅料:冰糖适量、盐适量

做法:1、把新鲜杨梅洗洗,放大盆’里,加足够的清水,一定要盖住杨梅两指高以上,这样杨梅经过大量清水盖住,好清洗干净,加一勺盐,一般是水喝盐的比例是:1公斤清水,加两勺盐,就是10克盐。

2、浸泡20到30分钟以后倒掉清水,再次用清水冲洗两次就特别干净了。

3、把臻米升降火锅里加水,通电,启动“火锅”程序,程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能,可以选择需要的火候,这个臻米升降电火锅升温特别快,很节省时间。加锅盖,把火候调到大火烧开,烧到开始沸腾以后。

4、把杨梅装进蒸网里。再加进火锅里,加少许盐,这样杨梅味道很好,综合了杨梅的酸味。

5、加锅盖,继续启动“火锅”程序里面的大火,烧开以后,转小火煮5分钟左右,下汤圆,加过高,转大火,继续煮开

6、加锅盖煎冰糖继续煮到汤圆膨胀变大,中间可以加两次冷水,再次煮开,自己飘起来,变得圆滚滚的。

7、就是这样的,杨梅煮熟透,酸味很浓软软的,汤圆胖乎乎 独特可爱

8、再把火力调至“文火”;摁“上升”键,将蒸网升上来。

9、这道《杨梅煮汤圆》就做好了;从此吃汤圆不用捞,直接提前蒸网挖出汤圆,浇上汤汁就可以吃了,酸酸甜甜的特别开胃爽口,早餐吃一碗,特别的耐饿开胃好吃。

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