这菜是药也是菜遇到了别手软，多采一些慢慢吃，一蒸就上桌，真香啊
最近几天的天气特别好，微风拂面，出门去野外转转很不错，约上二三好友，出门游玩，无意中看到了一丛一丛的这个野菜，鲜嫩的叶子顿时吸引了我们。看到这菜我们毫不手软，每人都采了一筐回家慢慢吃。
它就是药食两用的野菜~蒲公英，蒲公英的营养很好，是很受大家欢迎的一种野菜，春天菜市场偶尔有卖的，但是，到了秋后这个季节就是最后一茬了，连卖的都没了，遇到了多采一些慢慢吃。蒲公英被称为“天然抗菌素”不但有很好的杀菌抗炎的作用，还有消肿散结的作用，平时当作青菜吃特别好。我这样简单一蒸就上桌，家人都爱吃，蒸一笼都吃光。
所用材料：蒲公英适量，面粉半杯，盐少许，五香粉少许。配料：大蒜少许，生抽1勺，老醋1勺，香油少许。
做法步骤：
第一步：秋天的蒲公英比较大，采摘回家清洗干净，把根部切去晒干泡茶，留叶子的部分。蒲公英是一种植物，在中医中有天然抗生素之美称，也是传统药食同源的一种两用植物。蒲公英中有多种成分，比如说蒲公英的苦素、蒲公英的甾醇等。它可以清热解毒，有助于排出体内毒素，缓解口苦、咽痛等症状，让身体更加健康。蒲公英所含的一些成分更是对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌有一定的抑制作用。经常吃蒲公英或者泡水喝还有助于疏通乳腺，消肿散结，十分的有益健康。
第二步：把蒲公英用刀切碎。因为秋季的蒲公英比较大，所以需要改刀。
第三步：把切好的蒲公英放到盆里，加入半杯面粉，少许盐，五香面。
第四步：不需加水，用筷子搅拌均匀，使每一片叶子上都沾满面粉，切记面粉的量一定不要多，面粉多了蒸出来会发硬。
第五步：把拌好的蒲公英放到笼屉中，上锅大火蒸大约15分钟。
第六步：蒸好的蒲公英直接装盘上桌即成。把大蒜砸成蒜泥，加入生抽，老醋，香油搅拌均匀就是蘸料，蘸食味道很棒。蒲公英富含维生素B和维生素C等。经常吃些蒲公英或者用蒲公英泡水喝，有助于增强身体的抵抗力少感冒哦，秋季的最后一茬别错过~~
峰儿话语：
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