它是“天然抗菌菜”简单蒸一蒸就上桌，真香啊，不懂吃就可惜了
一年四季我们总是为了遥不可及的东西去奔命，却忘记了人生真正的幸福，不过是灯火阑珊处的温暖和柴米油盐中的充实，无论有钱没钱，身体健康就是最好的。春天是温暖的，也是调理身体最好的季节，俗话说：一年之际在于春。那我们就从春天开始，好好吃饭，让身体更加健康强壮。
春天，离不了踏青，看看野外美好的春景，到处小草变绿，柳树发芽，路边的桃花开放，可以说美景如画。在这样一个万物生长的季节，野菜更是我们餐桌上不可缺少的美味。春天的野菜很多，最先出来的就是荠菜，白蒿，蒲公英等等野菜，平时除了吃荠菜，白蒿，蒲公英也是一种“药食两用”的野菜，味道微苦，不管是凉拌，蒸，做馅等等，都是非常不错的，比我们平时吃的蔬菜好处多。今天和大家分享蒲公英的一种做法，简单易做，当饭当菜都合适，中老年人更要多吃哦。
所用材料：蒲公英适量，玉米粉少许，腌少许，五香粉少许，花生油少许。蘸料：蒜泥，醋，生抽，盐，香油。
做法步骤：
第一步：带你认识蒲公英，上图就是蒲公英生长的样子，叶片边缘有波状齿或羽状深裂，叶柄及主脉常带红紫色，我们在采摘的时候要认清楚。春天超市也有卖的，人不清楚可以买一些回家吃，价格也不贵。我们本地人到了春天可以说家家户户都会挖来做菜吃，当然晒干了泡水喝也是非常好的。
第二步：蒲公英摘去干叶，清洗干净，捞出，不用控水。
第三步：把蒲公英中，直接加入适量的玉米粉，盐，五香粉，少许花生油用手拌匀。这个过程不需要加水，蒲公英叶片上的水就可以了，拌匀之后，放到笼屉中。这样蒸出的菜不坨不粘很好吃，你可以试试。
第四步：锅里烧开水，把笼屉放上，大火蒸10分钟，熟透即可。蒸制的时间不需要太久。
第五步：蒸制好的蒲公英，直接装盘端上桌即成。
第六步：我们早调拌一个配料蘸食更香，我这个配料用的是大蒜，大蒜加盐砸成蒜泥，加入生抽，醋，香油拌匀就是很好的蘸料。如果不喜欢大蒜的味道可以用辣椒油或者小米辣代替都可以，自家喜欢就行。
峰儿话语：
1，蒲公英在春天最嫩，仔鸡去挖的时候一i的那个要认清楚再挖，不认识野菜可以去超市或者菜市场买。
2，蒸制蒲公英的时候，喜欢面粉蒸也可以，和用玉米粉是一样的操作方法。
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