入秋后，这菜多做给孩子吃，比肉还香，增强免疫力，身体倍儿棒
每天早餐过后，买菜做饭是一天中必不可少的，一大早的市场都是非常的热闹，人来人往的，有批发还有零售的。今天要给大家介绍一道素菜中的硬菜，没放一丁点点肉，那就是豆腐了，早上的豆腐就是最新鲜的，刚刚做出来，特别的嫩。整整齐齐的摆放在那，等着客人把它们领回家去做成美味。豆腐一直都是我们家的最爱，怎么做都爱吃，每周最少都会吃一两次，每种豆腐都好吃，有油豆腐，经过油炸的豆腐，一般的做法就是放到麻辣烫中，味道最好吃了，最正宗了，也可以炒着吃，也可以放到鲜汤中泡几天，味道更好，还有豆腐块，两面煎黄了，这种豆腐的做法就是放番茄一起炒，味道酸酸甜甜的，特下饭，还有一种是水豆腐，水豆腐一般的做法就是凉拌或者做汤，或者炖鱼，还有一种做法就是麻婆豆腐，香辣豆腐，不管怎么做都是特别的鲜，味道特别的好。
豆腐不仅是口感鲜美，还富含各种维生素，小孩多吃的豆腐还是比较好的，吃的对身体特别的好，孩子吃了增强免疫力，体质棒棒的哦，杂豆腐就是鸡种豆腐类一起炒，味道又美又鲜，好吃道没话说了。豆腐除了和肉一起炒后，还可以当做素菜一起做。今天要给大家分享一道素菜的家常做法，大家如果喜欢可以学着做起来。
食材：豆腐泡4个，煎豆腐两块，水豆腐两块，小米椒一个，葱适量，盐，生抽，蚝油，淀粉适量。
做法：
1、三个品种的豆腐一起做，所以统称为杂豆腐，下面我们就把水豆腐过一下清水，煎豆腐切小块，豆腐泡不用焯水，洗净后对半切开，水豆腐切薄片，葱花切小段，小米椒切小段。
2、锅中放入油，食用油的量可以多一些，油温烧热后，下入水豆腐，煎豆腐一起煸香，煸至两面金黄再把小米椒段撒在豆腐上一起煎。
4、最后再下入豆腐泡，加入盐，倒入调好的酱汁，(酱汁有：生粉，蚝油，还有少量开水，)焖煮5分钟。
5、最后再加少许的葱段提香，搅拌均匀即可装盘了。
