家里有学生，爸爸妈妈都是特别的操心，第一是孩子的学习，第二就是孩子的身高。孩子一日三餐不仅要吃好，还要营养均衡，搭配合理。春天建议家里有学生的，常做8道应季营养菜，简单美味，顿顿孩子都能吃光盘，抓住春天长高的“黄金期”，孩子长得高，身体更强壮。
芹菜
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，做法多种多样，孩子要多吃芹菜，尤其是春天的时候，春天比较干燥，常吃芹菜身体棒。
推荐食谱：【芹菜炒肉】
所需食材：芹菜 肉 辣椒 葱姜蒜
调味料：盐 生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 料酒 淀粉 蛋清
1、准备适量的新鲜的芹菜，先把芹菜叶子给摘下来，芹菜叶子不要扔掉，可以烙饼，也可以蒸着吃。然后把芹菜切成细一点的段 芹菜切段，然后再放入盘中备用
2、准备一些小葱，给切成葱花，再准备一些生姜，切成姜丝，大蒜适量，也切成丝，放入盘中。再准备一些干辣椒或者是小米辣，直接切成辣椒丝
3、准备一些肥瘦相间的猪肉，把肥肉的部分切成肉丝，放入盘中备用，瘦肉也切成肉丝，放入碗中，
4、接下来把瘦肉给腌制一下，添加盐 生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 料酒 淀粉 蛋清 ，充分地搅拌均匀 放在一边腌制10分钟
5、锅中添加少许油，先把肥肉放进去炒一炒，小火慢炒，炒出里面的油脂，然后再继续煸炒，炒到微微焦黄的时候，再放入腌制好的肉丝，继续不停的翻炒，把肉丝炒到微微焦黄，直接盛出备用
6、接下来起锅烧油。放入葱姜蒜爆香，再放入芹菜段，继续不停地翻炒，淋入一些清水，炒出锅气，这样炒出来的芹菜颜色比较翠绿好看。然后再添加盐 鸡精 白糖 提鲜调味
7、芹菜炒好之后，把炒好的肉丝给添加进来，继续不停地翻炒，翻炒均匀 盛入盘中，美味好吃的芹菜炒肉就做好了。
油菜
油菜是很多人喜欢吃的蔬菜，是很多美食的主要食材，油菜是种植的经济作物。油菜有很多的功效与作用，而且好处也很多。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，
推荐食谱：【香菇炒油菜】
所需食材：香菇 油菜 葱 姜 蒜 肉
调味料：盐 生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 五香粉
1、准备适量的新鲜的油菜，先把油菜的根部给切一下，然后再把油菜放入水中清洗一下，油菜的根部比较容易藏污纳垢，放入一些盐，淡盐水有杀菌的作用
2、油菜清洗干净之后，然后再把油菜分成均等的四份，然后再把油菜放在一边备用
3、接下来准备一些小葱，切成葱花，再准备一些大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，准备适量的生姜，拍碎 剁成姜末 五花肉适量，直接给切成小一点的 肉片 放入碗中备用
4、准备适量的香菇，先把香菇给清洗一下，香菇清洗干净之后，直接给香菇切成薄一点的香菇片，切好的香菇片 放在一边备用
5、锅中烧水，添加盐 食用油，这样可以使焯水的油菜，颜色更加好看，水开放入油菜焯水，焯水断生后捞出 控干水分备用 鸡
6、锅里面的水继续烧开，然后再放入香菇片，大火煮开，焯水断生后捞出，放进凉水里面过凉，然后再捞出 控干水分备用
7、起锅烧油，放入肉末炒香，炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到微微焦黄的时候，放入葱姜蒜继续爆香，然后再放入香菇片
8、香菇片炒软的时候 倒入开水少许，添加盐 生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 五香粉调味， 大火继续收汁，等汤汁收到浓稠的时候关火
9、把焯水的油菜整齐地摆入盘中，然后再把煮好的香菇汁放进油菜里面 美味既成，美味好吃的香菇油菜就做好了。
菠菜
菠菜是一种很好的防病蔬菜，经常吃菠菜的好处很多。春天的菠菜是最鲜嫩的，家里有学生的多吃一些菠菜。
推荐食谱：【菠菜面】
所需食材：菠菜 红薯粉 葱姜蒜 金针菇 西红柿白芝麻 辣椒粉
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉
1、准备适量的新鲜的菠菜，先把菠菜给清洗一下，尤其是菠菜根部，灰尘杂质比较多，洗净的菠菜放进盆中，然后再放入一些盐，添加水，充分的搅拌均匀，浸泡10分钟
2、接下来准备一些大蒜，拍碎，然后再剁成蒜蓉。再准备一些小葱，给切成葱花，再准备一些生姜，拍碎 剁成姜末
3、菠菜泡好之后捞出。然后再放入绞肉机里面，打进去两个新鲜的鸡蛋，直接绞打成蔬菜糊糊，
4、准备一些红薯淀粉。用擀面杖给擀碎，然后再放进绞肉机里面，继续搅拌成粘稠的糊糊，然后把糊糊倒进盆中，直接揉成面团 放在一边醒30分钟
5、准备两个西红柿，直接放到火上给烤一烤，也可以打上十字花刀，再放进水中烫一下，这样也比较容易去皮，之后再切成西红柿碎 盛入碗中备用
6、准备一些金针菇，把根部给切掉，然后再把金针给洗净，放在一边控水备用
7、锅中烧水，添加盐 水开，把面团用剪刀剪入锅中，大火煮开，再转中火煮，把面条给煮熟煮透，全程大概需要3分钟，煮好捞出 放进凉水里面过凉
8.过凉之后捞出 再放入葱姜蒜 放入白芝麻 辣椒粉 倒入热油 激发出香味，搅拌均匀，放在一边备用
9、接下来锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入西红柿，添加少许盐们可以快速的炒出西红柿的汤汁，
10、西红柿炒出汁水后，然后再放入开水 把金针菇液添加进去，大火烧开，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉调味，然后再把煮熟的菠菜面放进去
11、大火煮熟 煮到入味，直接给盛入碗中放入一些葱花 再撒入一些香油，美味既成 美味好吃的菠菜面就做好了。
韭菜
推荐食谱：【韭菜盒子】
所需食材：面粉 韭菜 鸡蛋 虾皮
调味料：盐 生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 五香粉
1、准备500克面粉直接倒入盆中，然后再放入盐增加面粉的筋性，之后倒入温水，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，面团柔好 放在一边醒30分钟
2、接下来准备一把鲜嫩的韭菜，先把韭菜给清洗一下，然后再把韭菜的根部给切掉，之后把韭菜切成韭菜碎，尽量切得碎一点，这样吃起来比较口感好
3、切好的韭菜碎盛入碗中，添加一些食用油，充分地搅拌均匀，锁住蔬菜切口，防止出水，然后再放入一些虾皮，
4、准备四个新鲜的鸡蛋，打进碗中，添加盐增加底味，再添加一些白醋去腥，充分地搅拌成鸡蛋液，起锅烧油，倒入鸡蛋液，小火慢炒，等到微微定型的时候，炒成鸡蛋碎 尽量炒碎一，、炒好的鸡蛋碎直接放入韭菜碎里面，
5、取出醒好的面团，揉一揉，然后再分成多个大小均匀的小剂子，去小剂子，团圆按扁，然后再擀成薄饼。，
6、往韭菜碎里面添加盐 生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 五香粉 调味充分的搅拌均匀
7、取薄饼，放入馅料，然后再对折过来封口，捏合好，一个完美的韭菜盒子生胚就做好了
8、电饼铛预热刷油，放入饼胚，表面刷油，锁水防干裂，盖上盖子烙3分钟，烙好之后，再打开盖子翻面，反复翻面烙34次，烙好之后盛出 美味好吃的韭菜盒子就做好了。
蒜苗
蒜苗成为了我们餐桌上的常客了，蒜苗是一种特殊的蔬菜，可以清炒也可以烧菜，有大蒜的口感，而且营养丰富。蒜苗的口感有点类似大蒜的辣，但是也不是很刺激性的，其实这种辣元素相当于青霉素。
推荐食谱：【蒜苗炒香肠】
所需食材：蒜苗 葱姜 辣椒 香肠
调味料：盐 生抽
1、准备适量的香肠，先把香肠给清洗一下，然后再把香肠放入蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸10分钟左右 把香肠给蒸熟 蒸透 盛出
2、香肠蒸熟晾凉之后，直接给切成薄片，然后再盛入盘中，再准备一些蒜苗，洗净，拍碎，然后再切成蒜苗段，盛入盘中，小米辣适量，切成辣椒片，大蒜适量，也切片
3、锅中烧油，放入香肠片给炒一炒，大火炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到香肠微微卷起盛出备用
4、锅中再次烧油，放入葱姜蒜辣椒炒香，然后再放入蒜苗白给炒香，炒到蒜苗微微变软的时候，再放入蒜苗叶子，然后再继续炒，之后添加盐 生抽调味
5、蒜苗炒好之后，放入炒好腊肉片，翻炒片刻，炒到均匀入味，直接给盛入盘中，美味好吃的蒜苗炒香肠就做好了。
胡萝卜
推荐食谱：【胡萝卜炒肉】
所需食材：胡萝卜 肉 蒜苗 葱姜 蒜
调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油 白糖 料酒
1、准备适量的新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再把胡萝卜切成菱形片，放入盘中备用
2、准备一些五花肉，洗净之后，切成薄一点的五花肉片，然后再放入碗中，添加盐 鸡精 生抽 蚝油 白糖 料酒 抓拌均匀，再放入一些胡椒粉，充分的搅拌均匀 腌制20分钟
3、接下来准备一些大蒜，切成蒜片。再准备一些蒜苗，拍一拍，直接给剁成蒜苗段
4、起锅烧油，放入五花肉片炒香，炒出油脂，五花肉煸炒到微微焦黄，再放入豆瓣酱，继续给炒香，炒出酱香味，盛出备用
5、锅中再次烧油，放入葱姜蒜，炒香之后，再放入胡萝卜片，继续不停的翻炒，炒到胡萝卜片变软，然后再放入炒好的肉片
6、继续不停的翻炒，翻炒片刻，添加盐 鸡精 调味，然后再放入蒜末，继续翻炒，炒到蒜苗断生，盛出备用，美味好吃的胡萝卜炒肉就做好了
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。其营养价值非常高，因此人们十分青睐这种食物，孩子们也要常吃胡萝卜。
西红柿
西红柿里面富含的各种维生素的含量是比较多的，特别是维生素，c的含量比较多，对于身体来说是有着一定的好处的
推荐食谱：【西红柿炖牛腩】
所需食材：西红柿 土豆 牛肉 葱姜
调味料：盐 料酒 胡椒粉
1、准备适量的新鲜的牛肉，先把牛肉放进盆中，然后再倒入足量清水，将牛肉给浸泡10分钟左右，泡出里面的血水，还可以去腥。
2、牛肉泡好之后捞出，然后再给洗净，挤出里面的水分，切成薄一点的肉片，切好放入碗中，之后再准备一些生姜，切成姜片，再准备一些大葱，切成葱段
3、锅中烧水。将切好的牛肉片冷水下锅，放入葱姜 再放入料酒。大火烧开焯水。煮开之后，直接继续煮3分钟左右
4、接下来多准备一些西红柿，先在西红柿的顶部打上十字花刀，然后再把西红柿放进开水里面给烫一下。烫5分钟左右
5、西红柿烫过之后，再把西红柿给捞出来，把西红柿表皮给撕掉，然后再切成大一点的西红柿块，把切好的西红柿块分成均等的两份，分别放入两个碗中备用
6、准备一个新鲜的土豆，先把土豆给清洗一下，然后再削皮，之后再把土豆切成土豆块，土豆块切好之后盛入盆中 倒入清水，防止氧化变黑
7、牛肉焯水煮好之后，直接给捞出，盛入碗中备用
8、起锅烧油，放入葱姜，炒香再放入焯水的牛肉片。大火不停的翻炒，一直炒到牛肉微微焦黄，然后再放入两块糖色，再次充分的翻炒
9、一直炒到牛肉安全上色，放入一半的西红柿碎，添加少许盐，可以快速地炒出的西红柿汁水，西红柿炒到软烂之后，放入一把山楂片 再倒入足量开水，大火烧开 再放入一些番茄酱
10、大火煮5分钟左右 ，把牛肉汤直接给倒进砂锅里面，继续小火炖90分钟，炖到牛肉软烂。
11、牛肉炖好之后，把剩余的西红柿给放进来，然后再放入切好的土豆块，然后再放入盐 胡椒粉调味，之后盖上盖子，继续炖20分钟左右
12、炖好之后，关火 撒上葱花，美味好吃的西红柿炖牛腩就做好了。
包菜
包菜在我们日常饮食里面是一种比较常见的蔬菜，包菜又叫做卷心菜，营养价值十分的丰富，各种包菜都是钾的良好来源。
推荐食谱：【干锅包菜】
所需食材：包菜 肉 葱姜蒜 辣椒
调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉 白糖
1、准备一个新鲜的大包菜，先把包菜的根部给切掉，然后再把包菜切成均等的多份，然后再把包菜一叶一叶的给掰开，放入盆中备用
2、准备一些小葱，切成葱花，再准备一些大蒜，切成蒜瓣，生姜适量，切成姜丝，再准备一些小米辣，直接给切成辣椒丝 盛入碗中
3、准备一些五花肉，切成薄一点的 肉片 放入碗中备用
4、起锅烧油，放入五花肉炒香，炒出里面的油脂，炒到五花肉微微焦黄的时候，放入葱姜蒜辣椒继续炒，然后再放入包菜煸炒
5、包菜炒到微微变软的时候 添加盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉 白糖调味，继续不停的翻炒，使其入味，翻炒均匀盛入干锅里面 美味既成 美味好吃的干锅包菜就做好了
