这菜看起来“怪”，一顿按时上厕所，脂肪离开了，还你妙美身材
配料：
排骨 750克、洋葱 1颗、干豆豉 50克、豆瓣酱 50克、姜 20克、香葱白 5克、生抽 5克、精盐 3克、剁椒 20克
烹饪步骤：
1.排骨先焯水，然后水煮20分钟。
2.切葱白
3.洋葱切丝
4.拿出夏季自制干豆豉
5.自制豆瓣酱
6.生姜50g,一半切丝，一半切片。
7.油温到60度左右，放入豆豉、葱白、豆瓣酱、生姜丝，然后炒制。
8.调料炒1分钟后，将煮好的排骨放入锅中，放点凉水开始煮6分钟。
9.排骨收水后，将洋葱、剁椒放入锅中翻炒三分钟，放入香葱段，出锅即可食用
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
