相信很多家中有孩子的宝爸宝妈，都会在闲暇之余为孩子准备一些可口的小零食，就比如做一些小蛋糕，小饼干，牛肉干等等。而对于即将到来的夏天，吃这些东西显然有点腻口，如何才能让孩子的零食变得更加的解暑又营养呢？其实您不要犯愁，笔者今天给你带来一道用西红柿做成的椰蓉小方。对于这道美食而言，单单从营养上来看，相信就非常适合小孩食用，而且做出来的口感跟一般的果冻差不多，孩子一定会非常喜欢。如果你感觉这款小甜品非常适合家中小孩的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
首先我们准备西红柿3-4个，椰蓉80克，白砂糖15克，吉利丁片15克，长方体保鲜盒一个。
第一步：首先我们在西红柿的顶端划上十字花刀，然后放在开水中浸泡两分钟去皮，随后剁成小块，放在榨汁机内榨成番茄汁；吉利丁片放在清水中泡软备用。
第二步：锅中准备50ml的清水，先把白糖倒入锅中完全主煮化，然后再把打制好的番茄汁倒入锅中均匀搅拌，加热一分钟后放入泡软的吉利丁片，均匀搅拌至完全融化后，把锅中的番茄汁煮沸关火。
第三步：之后我们把煮好的番茄汁一并倒入准备好的保鲜盒内，适当放凉后，放入冰箱冷藏40分钟。
第四步：随后脱模番茄冻，切成小块后，放入装有椰蓉的碗中，均匀晃动，让番茄冻表面裹满椰蓉，随后装入盘中即可开吃。
相信对于这道美食而言，做法的话应该算是非常的简单。而且您还可以举一反三，可以用一些菠萝，草莓，芒果，黄瓜等等蔬菜瓜果作为原料，做出不同口味的椰蓉小方。如果你感觉今天这道美食还算不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信家中的小孩儿一定会抢着要吃哦。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
