保存荠菜,教您个好方法,一次囤10斤,放1年不坏,想吃随时有

旅游 花花美食录 2022-03-25 01:02

原标题:保存荠菜,教您个好方法,一次囤10斤,放1年不坏,想吃随时有

导语:保存荠菜,教您好方法,一次囤10斤,放1年不坏,想吃随时有

春天,郊外的景色十分美丽,去散散心特别好,还能顺便采摘一些新鲜野菜,例如柳芽、蒲公英、荠菜等,它们都是这个时节才有,趁此机会多吃几次,不然错过了又要等明年。荠菜深受人们的喜爱,不仅口感好、做法多样,还营养极高,含多种营养物质,那么常吃荠菜对身体自然有很多好处。

荠菜这么好,可它只有春天有,不少人为此事发愁,到底有没有什么好方法可以长时间保存荠菜呢?其实保存荠菜有妙招,只要方法正确,可以保存很久,一次多囤点,吃到明年都没问题,这个方法去年我已经试过了很实用。

保存荠菜,教您好方法,一次囤10斤,放1年不坏,想吃随时有!下面我来给大家分享一下这个方法,一看就会。

趁现在还有荠菜,何不多囤一些,囤上10斤20斤都可以,用这个方法保存起来,到时候挖不到或者买不到荠菜了,家里还有,这种感觉真是太好了。用荠菜做馅包饺子、包馄饨都再好不过了,鲜香好吃,别错过。

学会了这个方法后,觉得好用记得分享给亲朋好友看看。

保存荠菜的步骤:

准备一些新鲜荠菜,把它们摘净,老叶、枯叶、坏叶处理干净。给盆中加盐加水混合均匀,把荠菜放进去浸泡一会儿,通过盐水浸泡,荠菜清洗得更干净。浸泡差不多十五分钟后,把荠菜清洗干净,多次换水清洗,再冲洗待用。

锅中加水煮开,撒入一勺食盐,把荠菜倒进锅中,焯烫半分钟马上捞出。

然后把捞出的荠菜放进凉水里过凉,凉下来后捞出控水,再用手将荠菜的水分挤掉。

把荠菜团成小圆球,用保鲜膜将荠菜包裹起来,裹严实不能留有缝隙,这样分开成球,更好操作,等吃的时候去拿也很方便。

最后把裹好的荠菜直接放进冰箱冷冻就好了,冻起来荠菜就不会坏了,还能长期保存,能存储一年。

保存荠菜时要掌握这几点:

荠菜不能直接放进冰箱,而是要先焯水。焯水的时候需要开水下锅,焯烫半分钟就好了,时间不能太长,否则烫过了等烹饪时不好处理,口感也非常差。

荠菜焯水后要捞出放水中过凉,迅速降温,可以让荠菜口感更好,还可以防止荠菜发黄,所以这一步也不能省。

荠菜包裹冷冻前,要将水分挤掉,再包保鲜膜,这样冷冻保存的时间更长,不怕坏。

结语:保存荠菜,教您好方法,一次囤10斤,放1年不坏,想吃随时有!你都学会了吗?爱吃荠菜的朋友别错过这个好方法,快用起来吧,这样就不怕过了春天吃不到了。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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