春天，碰到它别手软，价格便宜营养高，人人买得起，烀一锅太过瘾
春天到了，万物都复苏，所以说每年的春天都是食材最为丰富的季节，无论是去吃些什么，都非常的丰富。有一样海鲜是大家在春天一定要吃的，碰到他千万别手软，价格便宜，营养高属于人人都能买得起的，自己在家里面做一锅实在是太过瘾了。春天一定要吃的，第一先就是海虹，它的价格现在只需要十块钱就能购买到五斤，属于非常便宜的了。而且吃起来的口感十分鲜嫩，里面的营养也特别的丰富呢。做好了以后，我家里的孩子特别爱吃，要是有这道菜都能连吃好几碗饭。
海虹里面的蛋白质含量很高，而且还有人体必须要的氨基酸等。能够帮助生长发育，提高人体免疫力。虽然这些东西在其他的食物当中也有，但是它的含量是非常高的，比鸡，带鱼呀，虾等都要多。同时海虹当中的不饱和脂肪酸也非常的丰富。正是因为有着这样的营养，所以他也被人们称之为是海中鸡蛋，春天万物生长，所以也是人们生长发育最快的时候，家里面有孩子的话一定要给他多吃一些海虹能够帮助孩子长大个，而且春天的温度变化也是比较明显的，忽冷忽热的温度很容易让我们生病，多吃一些海虹能够提高免疫力，自然可以把病毒隔离在外。制作起来也很简单哦，这一次选择的是葱油的方法，将海红放到锅中蒸一下，添加上香浓可口的葱油鲜味非常浓郁。吃起来肉味鲜美，让人欲罢不能！
【葱油海虹】
食材：海虹500克、姜片2片、蒸鱼豉油2勺、香醋2勺、白砂糖、花生油30克
做法：1、准备好需要用到的全部东西，把买回来的海虹放到流水当中清洗干净，然后控干水分装盘备用。
2、接下来准备好需要用到的香葱，将它洗干净以后切成小圈儿放在一边备用。
3、在锅里面加入一点冷水，然后放入切好的姜片，把之前洗好的海虹倒入锅中。水量和海虹平齐就可以了，盖上锅盖用大火煮开。
4、用大火煮三分钟就可以了，煮熟以后的海虹会逐个开口，然后就关火捞出。
5、准备一个空碗，在里面加入两勺蒸鱼豉油，两勺香醋和一点白砂糖，搅拌均匀了当作料汁。
6、等到海虹冷却以后，剥掉一半的壳摆在盘子中，再将刚刚准备好的料汁均匀地淋在海虹上面，最后撒上葱花。
7、在锅中加入一点油，加热了以后，把热油淋在海虹上，瞬间冲销的味道就会溢出来，非常的美味。
【小贴士】
1、海虹一定要冷水下锅才可以，如果加热水的话海虹就煮不开口子了。
2、这一道菜主打的是葱香的味道，如果你喜欢吃辣的话，也可以加入一点辣椒可以提味。
春天的时候，正是海虹大量上市的时候，价格也十分的便宜，如果在其他的季节吃可能没有这么合适。海虹里面不仅有着高蛋白，而且钙，铁物质也都是非常丰富的，属于春天当中的第一营养物质，也是最鲜美的一种。春天吃了各种丰富的美食也一定不要忘记吃海鲜哦，而海虹就是海鲜当中最优质的一种了。
