遇见这菜从不手软，每次买5斤，当零食吃，补充维生素！
听说这个季节的豌豆开始再菜市场出售了，我就跑去菜市场购买，找了好几家终于在一个老大爷那里买到了豌豆。豌豆也叫做青豆，平常在超市里只有冷冻的那种，常拿来搭配一些食材烹饪。夏天这个时候豌豆成熟了，所以才能买到新鲜的，以前在乡下，爷爷会种豌豆，这个时候就会拿来煮熟了吃。
遇见这菜从不手软，在菜市场看到这蔬菜，我每次都买5斤，拿回家煮一煮，当零食吃，补充维生素。豌豆的营养丰富， 除了含有丰富的蛋白质和膳食纤维，还还有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素K等，还能补充少量的钙、铁、磷、钾等矿物质。
不管什么时候，我们都要补充维生素，尤其是小孩子和孕妇，补充维生素，增强体抗力，预防感冒生病。豌豆的做法很简单，下锅煮一煮，然后拿来吃，就跟吃花生米一样。
首先我们把豌豆荚浸泡在 盐水里一段时间，是为了浸泡除虫子。浸泡好之后冲洗干净，再下入锅中，加盐和八角，将豌豆荚煮熟，大概煮个六七分钟就够了。煮好的豌豆捞出，等待冷却，然后再食用，这样比较美味。
买的豌豆可能有点老，也可能是我煮的时间长了，口感差了点。但是5斤的豌豆很快就被家人吃了一大半，因为新鲜的豌豆这样煮一煮味道还真不错，偶尔吃一回特别解馋，还能补充维生素，让小孩子多吃点，补充维生素，提高免疫力。
这豌豆一颗颗颜色翠绿，口味清香，还有点甜甜的口感，比花生米可要好吃呢，越吃越香。吃不完的豌豆剥掉壳，然后一粒粒放在碗里，冷冻保存，可用于炒虾仁、炒鸡肉、炒鸡蛋等等，搭配这些食物一起烹饪味道很不错哦。
