夏天，它是冰啤酒最佳搭档，酸辣爽口，特开胃特下酒，当零食吃！
夏天到了，又可以和朋友几个在天台喝喝冰啤酒，畅聊人生，回忆往事了。人生很艰难，但是每当这个时候就感觉特别轻松舒服，所以每个周末都会约着朋友去我家天台上喝冰啤酒。夏天天气热，喝冰啤酒特别舒服，再搭配一个美味的下酒菜，超级享受。喝酒当然少不了下酒菜了，我们年轻人的下酒菜可不是花生米，而是这个酸辣鸡爪。
酸辣鸡爪是冰啤酒的最佳搭档，酸辣爽口，特开胃特下酒，还可以当做零食吃。每次我都会买很多鸡爪，然后做起来放着，每个周末拿出来当下酒菜，一个晚上就被朋友吃光光了。鸡爪这样做特别好吃，比卤鸡爪还好吃，比泡椒鸡爪更好吃。下面小编教大家做这个网红酸辣鸡爪，不管你喝不喝酒，都要学会做这个，当零食吃超美味。
【柠檬酸辣鸡爪】
食材：鸡爪500g、柠檬1个、百香果1个、香菜适量、小米椒25g、花椒1把、葱3段、姜3片、青椒25g、蒜30g、米醋70g、生抽30g、盐少许。
做法：首先把鸡爪对半剁开，切掉指甲，洗干净沥干水分。然后将鸡爪下锅，加花椒，倒入水，烧开后焯水，焯水后捞出冲洗干净重新下锅。加水没过鸡爪，加料酒、姜片、葱段大火烧开煮10分钟。
煮好的鸡爪放入碗里，加青椒段、小米椒段、蒜蓉、柠檬片、百香果汁、香菜、生抽、米醋和盐搅拌均匀。拌好的鸡爪盖上盖子，放入冰箱冷藏6个小时，就可以拿出来食用了。
鸡爪拌好之后别着急吃，先浸泡腌制6个小时以上，使其更加入味更加好吃。百香果的味道很酸哦，米醋酌情添加，如果没有百香果那就不加了，多加点柠檬和米醋就可以了。非常美味的一道下酒菜，也是非常美味的一道夏季零食，酸辣可口。
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