漫长的一生中，我们用食物的味道来储存记忆，也用食物的颜色去感知四季更迭。
丰收的秋天，记忆中一定有那碗金黄甜糯的南瓜粥；皑皑白雪的冬日，首先想到的也是一锅火热滚烫的火锅；炎炎夏日，透明的带着气泡的酷爽汽水藏着多少回忆......
而在万物生长的春天，最具有代表性的颜色当然是清新的绿色。春色盎然，既按捺不住想要踏青的冲动，也忍不住想要尝一口春天的味道。
抹茶与芝士的搭配是绝不会失误的配方，清新的抹茶与浓郁的芝士，是视觉和味蕾的双重享受，下层是淡黄色的芝士蛋糕底，上面一层则是绿色的抹茶味巧克力；淡淡的嫩黄色与抹茶的绿相结合，就如春日树上初生的嫩芽，明媚又充满生机。
切开后尝一口，抹茶的甜与芝士的酸的完美的结合。甜而不腻，口感丝滑，中和起来非常的爽口，不管是作为下午茶还是春游甜点，都非常合适~今天就来来尝尝这款好吃又充满绿意的抹茶芝士生巧蛋糕，莫辜负春日好时光~
抹茶生巧芝士蛋糕
奶油奶酪240g
酸奶100g
鸡蛋1个
玉米淀粉20g
淡奶油270g
白巧克力100g
抹茶粉5g
细砂糖70g
柠檬汁5g
①奶油奶酪中加入50g细砂糖均匀搅拌至顺滑状态。
②加入酸奶、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、以及淡奶油70g，一起搅拌均匀。
③将面糊过筛后，装入裱花袋中，再挤入纸杯模具中，六分满就可以。（因为还要做生巧，所以蛋糕底不要放太满~）
④将蛋糕放入到预热好的烤箱中，上下火150度烘烤30分钟左右。（到这一步，蛋糕底就算是做好啦，接下来让我们一起来做抹茶生巧）
⑤200g淡奶油中加入20g细砂糖，小火加热，融化后加入白巧克力与抹茶粉，搅拌顺滑后静置。（抹茶粉可以先用少量淡奶油调匀后再加入，以免产生颗粒～）
⑥将抹茶生巧酱倒入烤好的蛋糕底中，放入冰箱冷藏，凝固后就可以吃啦~
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