随着生活水平的提高，人们已经不再像以前那么爱吃猪肉了，营养学家们一致认为白肉比红肉营养价值高，所以猪肉更是慢慢失宠。我爱吃猪肉，爱那口油腻，爱那口肥厚，大口喝酒，大口吃肉，像极了山东汉子们的豪情万丈。只要烹饪方法得到，猪身上的肉肉总能做出各种美味佳肴。火爆腰花、烂肥肠、烤脑花、泡椒猪肝、糖醋排骨、干炸里脊、鱼香肉丝、红烧猪皮云云。但是今天强烈给大家推荐一道既美容养颜又补益身体的关键是吃了还不发胖黑椒蒜子牛肉的做法，保证美女吃完回去了也想做，这牛肉可是好东西，吃了不仅不长胖而且还长力气，想必女孩子一定会喜欢的！
大蒜具有强大的杀菌能力，能消灭侵入体内的病菌。它还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用，蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
用料：牛里脊400克黑胡椒2小勺大蒜2头蚝油1勺半洋葱半个黄油10克；白糖少许料酒2勺姜少许淀粉少许蚝油1勺半盐少许生抽1勺油适量；
黑椒蒜子牛肉粒做法：
1.准备好牛肉；冲洗干净；将牛肉外的筋膜去掉；牛肉切小粒；
2.牛肉放小盆里，放入黑胡椒、蚝油、生抽、盐、洋葱丝、姜丝不停抓揉2-5分钟，静置30分钟腌制；
3.然后将洋葱丝取出不要，再放入少许淀粉及蛋清少许抓匀，最后倒入一勺食用油抓匀；
4.大蒜去皮，切去黑头；锅中加入比炒菜多的油，放入大蒜小火炸至外皮褶皱微黄；将大蒜及一部分油捞出；
5.原来的油锅里再添加一些油，油温八成热时下入牛肉粒，先不动，定型后再滑炒，肉色变白后再小炸30-50秒后盛出；
6.另起锅放入黄油；小火融化黄油后倒入刚才的牛肉粒；加入少许白糖和黑胡椒，最好是现磨黑胡椒碎炒出来为更香、更漂亮；
7.再将炸过的蒜和油一起倒入锅里；倒入蚝油、少许生抽翻炒均匀入味即可出锅；
小编提醒看了这么久的文章想必大家都已经累了吧，休息一会给小编打个赞吧，谢谢大家对我的支持，我一定会再接再厉的！
