端午节，很多人都称它为“粽子节”，端午节前，还有端午节那一天，家家户户都会吃粽子，以此来庆祝这个节日，这是一种传统习俗，加上粽子口味丰富，很多人都爱吃，粽子有甜有咸，各有各的味道，对于我来说每种都喜欢吃，比如：纯糯米粽、豆沙粽、板栗粽、鲜肉粽、咸蛋黄粽……
说到吃粽子，我们倒不如学学包粽子，这样更能体现对节日的重视，否则只知道吃粽子有什么意思，很多人觉得包粽子太困难，其实只要敢动手做，一点不难，就看你想不想动手，还有些人认为煮粽子也有难度，不知道煮粽子是冷水煮还是热水煮，很多人都会错，难怪粽子夹生不好吃，那么今天我就来给大家说说怎么包粽子，以及怎么煮粽子，不太会的朋友快看看，别错过！
下面我们来一起包粽子，按照步骤来，发现很容易。
准备食材：糯米、粽叶、棉线、红豆
先将糯米淘洗干净，放在清水中浸泡，红豆洗净，放清水里浸泡，泡一个晚上充分泡胀，粽叶也洗净后，放清水中泡着。
第二天我们就可以开始做了，锅中加入清水，大火烧开，然后将粽叶放入开水锅中，稍微煮一会儿，再捞出控水，等粽叶凉下来我们就可以包了。
然后将糯米和红豆搅拌在一起，如果你喜欢吃别的口味，可以提前准备，用红豆包最简单，不会的朋友先学这个。
将一张粽叶拿起来，卷成漏斗形状，然后将红豆糯米装进粽叶中，放进去之后，压瓷实。
随后将粽叶折起来，再用棉线将它绑好，不要散开就可以了，就这样全部包好。
包好的粽子放入锅中，加入足量清水，没过粽子多一些的量，冷水煮粽子。
先开大火将水煮开，再调成小火煮 ，煮上两个小时，时间到了后，关火不开盖，再让粽子在锅里待一段时间，如果想吃了，至少焖半个小时拿出来吃，不过我家都是等到粽子自己凉下来了才吃的，这样口感更好，香甜软糯，淋上一点蜂蜜，或者撒一勺白糖，吃起来真香。
每天端午节前妈妈都要包粽子，我看着就会做了，其实做起来非常容易，妈妈爱在粽子里放花生、放大豆、放红豆，做好后撒点汤真是不错，做起来简单，只要掌握了方法，一次便能做成功，根本不需要到外面买，端午节这样的传统节日，吃亲手包的粽子，才更加有意义，你说是吗？
注意技巧：
第一：糯米、红豆，只要是比较硬的食材，都要提前泡一泡，吸收水分后，包进粽子，煮的时候才容易熟，否则很容易夹生。
?第二：包粽子时，食材要压紧，吃的时候，有紧实感，口感更好，不过也要注意棉线别扎得太紧，因为糯米和其它食材煮的过程中会发胀变大。
第三：煮粽子时，用冷水好还是热水好，答案是冷水下锅，粽子慢慢升温，受热更加均匀，那么粽子就不会出现夹生的现象了，所以不要用热水下锅煮粽子。
第四：煮粽子的时间要煮够，想要缩短时间，可以用高压锅。
学会了吗？快提前煮一锅尝尝，今后再也不用买的吃了，自己做的更香。